青岛遍地的面条鱼，都让大闸蟹吃了

青岛有一种鱼，有一个好听的名字，人们叫她面条鱼。

春夏季节的琅琊渔村四周马路上空旷地，到处都是晒面条鱼的，路过的，可以买上一袋子回家吃分给朋友吃。

住在海边的好处，能够经常吃到新鲜的海鲜，对于吃货们来说绝对是一种高贵的享受。

夏天，基本上没有什么鲜鱼，渔民打点都让熟人和饭店拿走了，普通的青岛人都在吃什么呢？那就要说说面条鱼了！面条鱼又称银针鱼，学名玉筋鱼，细细扁扁一条，成鱼也不过10cm长，别看面条鱼个头小，但它无骨无刺，可以一口全部吃掉，肉质非常鲜美。

新鲜的面条鱼粘点面粉，可以用来用来油炸，晒干的面条鱼可以用来凉拌，是海边庄户人家的下酒菜，面条鱼好吃又便宜，是一种大众鱼，一盘小干鱼加一壶啤酒，这个夏天不再炎热，你吃过面条鱼吗？

其实，面条鱼不光是人之美食，还是南方大闸蟹的主食

面条鱼冷藏起来，夏天，一车车从琅琊运往运往南方，喂给大闸蟹吃，这下你终于知道，大闸蟹为什么那么好吃了吧。

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