第一次吃这样的蘑菇筋！青岛还有多少隐藏五星大厨？

都说青岛的小店儿里隐藏着很多五星大厨，谁能想到鞍山二路小学对面，会有这样一家好吃到不行的小店！烤肉的时候必点的蘑菇筋，你有这样吃过吗？

这是他们家的主打，酱香蘑菇筋，我也就吃烧烤的时候吃过呀，还是小小的一串。哪像这家一样，这么大一块，还得是一大盘子那种！

刚进这家店，感觉不算很好，面积不算小，一面墙的菜，心中有了一股不好的预感，随随便便点了三个招牌菜。

心里想着一会如果不好吃，该怎么消无声息的离开才会显得尊重厨师呢？

可是当我点完菜之后，看是慢慢观察店的坏境的时候；

看到墙上有这么几个用框裱起来的相册，内心有点慌，刚才点菜是不是有点太随便了.....

特一级厨师哎~回想了一下刚才点的菜，酱香蘑菇筋，熘肝尖，石墨小豆腐.....

关键是这位其貌不扬的大厨一直坐在我后面，直到我们点完单了，然后起身去厨房开始炒菜。

我的内心有些不平静，隐隐的担忧中多了一丝期待，不会又让我们发现一家不得了的饭馆吧？

他们家平均菜价并不高，小菜馆平均水平，唯一突出的就是羊肉。

反正写的是亲自杀羊自己卷肉，也有大锅炖，不得不说，引起了我的二次探店的兴趣。

当这盘酱香蘑菇筋端上来的时候，我二刷的决心更加坚定不移。

烧烤的蘑菇筋我吃过，温州砂锅8块钱那么一小串，可是这份辣么大，才38啊！

当时我应该录个视频让你们看看我没有见识的嘴脸，这种酱香的软糯弹牙的筋肉，怎么可能会难吃？！

这一大块蘑菇筋连着筋带着瘦肉，一口咬下去，筋的部分QQ的，偶尔咬到瘦肉的部分也不塞牙，很入味。

尤其是这块连着骨头的瘦肉，让我有种啃Q弹版大棒骨的感觉。

相比于烤的蘑菇筋，这样酱香的口味吃起来更加舒服。浓香不油腻，每一口咬下去都是软软糯糯的口感。

尤其是边缘部分的筋，有点烤焦的感觉，一定不要放过，那块儿是最香的！类似于煲仔饭里的锅巴，最精华的部位。

说实话，这盘蘑菇筋让我们扫荡一空，两个人吃到最后会稍微有点腻，不过面对这种级别的美食，谁会在乎这些呢。

这是我最近吃过最好吃的熘肝尖，没有之一！

一般熘肝尖给人的印象是嫩，入口之后的绵密感，肝尖的香，有这么几点就算一份出色的熘肝尖了。

可是这份熘肝尖除了以上几点，竟然还很弹牙，你没有看错！非常Q弹！

真的，从这道菜就可以看出特一级厨师的水平了，一道出乎意料，惊喜之外的下饭菜。

切的厚厚的肝尖，配上米饭直接吃，Q弹香糯的满足感。

如果说大块儿的满足感更强，那么小块的口感更棒，你明白最后剩下一点没吃完我心里的那种难受吗？

虽说每一家做石墨小豆腐的方法都不一样，但是好吃的根源，不出意外的都是豆腐品质的好坏。

没入口之前稍微的一点豆腥味，不过可以接受。不过入口之后就是豆腐的豆香气。

配的辣椒油可是太精髓了。

本身石墨小豆腐比较清淡，吃起来满满的都是健康的味道，淋点辣椒油，会增加些不一样的风味。

辣椒油不算辣，香气更浓，给这份健康味道的小豆腐撒点野。

这顿饭点了三个菜外加一份米饭，一共90，完美符合神级小店不过百。

说实话，这个门头如果你没有来过，我也没有告诉你好吃，你根本没有进去的欲望。

相信我，一定要去！这是我第一次因为饭量太小，不能点更多的菜而懊恼不已的饭店！不多说，我一定会来第二次的！

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