南京路上的一家铁锅炖鸡，味道真的不错，趁着冷之前来试试吧

最近找店跟开了挂似的，找一家中一家，毕竟踩过那么多雷之后，进店的一瞬间，本能的就会趋吉避凶。

李氏炖鸡，进门之后就两张小桌子再加两个挂帘子的小包间。

菜单上只有炖锅和往里面加的配菜，第一反应，这家店好像来对了。

第一次来不用纠结怎么点单，X点评上有套餐，我直接点的最贵的！两盘小菜四盘涮菜再加一锅鸡。

可以选择辣或者不辣，但是个人强烈建议，辣！

上锅的时间不算短，上来之后就可以开吃了。

这个器皿应该是放香料之类的，强迫症可能有点受不了，但好在我是个只要味道好，其他无所谓的人呀。

这个时候还没有加热，汤不错，但不是我想象当中的那个味道。

这是正在加热的炖鸡，回头我和三顺谈谈心，这个动图做的，看来最近夸的她有点膨胀了。

像这种大铁锅炖鸡，炖的时间越长越好吃。

鸡爪是黑色的就应该明白了，散养鸡，不说别的，起码鸡肉的品质是有保证的。

鸡腿肉自然不用多说，就一个字嫩，再加上铁锅炖独特的酱香口感，稍微一点点的辣味，完美。

像这种骨头连着筋的部位，肉是最嫩的。

一般我验证究竟鸡肉品质怎么样，我会选择鸡胸来试试看。

品质差点的那真是柴到不行，吃着塞牙，但是这家的鸡胸还不错，刚开始会稍微有点柴，但是随着炖的时间增加，会越来越水嫩。

这一份鸡肉大概三斤左右，反正吃到最后这锅没剩下啥，但是我们剩下的时间啥也吃不下了。

看到这种肉本能的就想要拌米饭，不过不要着急，汤并不咸，单口吃也很舒服，关键是这种汤底太适合下面了！

除了鸡肉还有鸡胗、鸡肝，味道也不错。

不过鸡血就稍微差点意思了，要不说猪血鸭血都可以单独做菜或者刷锅，就鸡血没人爱呢。

就这种汤底，不涮点菜那是对它的侮辱。套菜里面的配菜也不错，都是涮锅必点。

哪怕你是单点的，你也一定要点豆腐！最完美的搭配！

这种卤水豆腐及其吸味儿，炖的时间长一点，慢慢的吸满了汤汁，然后咬上一口，豆腐的清香和鸡汤的肉香完美融合！

宽粉就不用说了，你们可以自行想像一下味道。最让我意外的是木耳，炖的时间稍微有些长，吃起来稍微有点软，脆度不算高，但是很入味。

白菜的话一开始叶子很挺多，但是越夹白菜帮子越多，建议多涮一会。

最关键的来了，没有主食的一顿饭是没有灵魂的。

煮好之后，就是一碗浓香四溢的鸡汤面，美中不足稍微有点咸，可以在小碗里加点水中和一下。

这是炖锅里自带的干香菇，一开始还没有发现，吃到最后才夹到，你别说，这个真的是意外之喜，口感不错，千万不要错过了。

凉菜就是平均水平，不算好，但是过得去。

因为没有团XX点评的套餐，老板说在店里也可以按照点评团购的价钱结账。明明团购价格是136啊。。。。

额......算了，起码味道不错，没占到便宜但起码也没吃亏呀。

这家店就在南京路上，过了宁夏路就能看到，旁边的店关了又开，只有这家店坚持开了好久，这就很说明问题了。

就一点，附近不好停车，非常不好停车！中午都困难，晚上就更别想了。不过赶在天儿热起来之前，来上一锅，还是很值得。

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