在李村这家小店吃面要用勺子，十五种配料，面条管饱

作为爱面达人，每周不吃一碗总觉得哪里不对劲。但是怎么也没有想过，会用勺子去吃一碗面，还有十五种配料和一碗汤。

这家店在青岛李村商圈，奥克斯对面，很好找，是家新开的店。

没去过陕西的小胖友，听到抿节面估计一头雾水，这到底是是个啥？

简单点来说就是，一般的面长，抿节面短，一段儿一段儿的。那都不重要，价格最重要，15一人，管饱。

第一次探店：有点儿小惊喜

没有什么可以选择的，配料都是一样的，不同的是面的种类。

15块钱一个人，面随便吃。你要是饭量大可以把这些种类的面全都来一遍，像我这种饭量小的就很吃亏了。

先选面，然后会给你端上一盘茫茫多的配料。每个里面都各有千秋，酸豆角、木耳、海带丝一定要多放，放少了味道不足。

15种配料想怎么加就怎么加，个人比较推荐的加法是：全都要！少了哪一种都不合适。

这就是陕北特色的抿节面啊，每碗面量都不是很大，确实不好形容，一段儿一段儿的很抽象，看起来短短的面条吃起来也是蛮劲道的。

就这种形状的面用筷子夹可是太费劲，先上的是荞麦面，试试口味。

臊子汤根据老板的说法，可以先拌着吃，然后下一碗加完配料可以加臊子汤做成汤面。

实测说明，拌面味道更好，这碗汤还是直接喝来的舒服。

别的配料随意，这三种是必须要加的。葱油、芝麻盐、XX油（问了一嘴，但是实在想不起来叫啥了）

这三种料就是给面的味道打个底，不要怕太油了，可以多来点。

辣椒的辣度中等意思，能吃辣一定要多放。

所有的配料放全，然后搅拌一下，就可以开吃了。不得不说，抿节面的Q弹程度相当惊人。

每一种配料的味道相互搭配，不会出现抢戏的情况，加上抿节面的Q弹，嚼劲十足，再配上荞麦的香气，不知不觉一碗就吃完了。

再来一碗玉米的，不过玉米的口感就稍差一些，没有荞麦香气那么足。

但是哪又能怎样呢，因为这一碗有个秘密武器，那就是他们家仅有的三道菜之一的小炒肉！

一份儿好吃的面缺少了肉，那是不完美的，再好吃的面都会有所残缺。

家常的炒肉做法，浓浓的酱香感，汤更多，适合拌面用。

来上一勺放进面里，会增加一份肉香，让面吃起来更可口。

别管你配料再丰富，也没有一碗肉，再加上一勺肉汤来的实在。

而且这份还是小碗儿肉，才20，早知道应该来份大的，果然什么都是虚的，肉才是真的。

相反拌鱼皮的口感就稍微差点意思了。

脆度不够，稍微软了一点，但是调味还是不错的，不能说不优秀，只能说不够出彩。

不点肉，人均15就够了。饭量小的小仙女强推荞麦，没有试过抿节面的小胖友们一定要来拔草。

第二次探店：涨价了！

于是乎，有了本人的第二次探店经历，15一碗涨钱了，变成20了。拌鱼皮也没有了，新增加了一个羊肝子拌面。

怎么也是第二次来了，得把所有的面都试一遍，豆面的给我感觉不错，嚼劲十足，仅次于荞麦。

但是老实说，别管是豆面还是地瓜面、高粱面，反正我这舌头是吃不出来什么区别，都差不多。

你们就看颜色挑自己喜欢的吃就行，除了荞麦我能吃出来有点荞麦香，其他都一样。

另外还把鸡爪点了，不得不说，做鸡爪的水平就很一般般了。

鸡爪炖的很暖糯，有一点嚼劲，但是最关键的点是不入味呀！你们可以尝试着蘸一下芝麻盐可能味道会好一点。

听老板说，昨天三个小伙子一共吃了18碗，简直就是大胃王们的福音啊！平时我们很少能吃到这么多的杂粮，反正现在是20块随便吃，你们可以自己衡量一下，哪怕饭量不大，来着尝尝也不会踩雷。

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