透过鲁菜味道，吃出人间情味，感悟一座城的变迁

鲁菜哪一道最经典？

吃货们心中也许会有一百个答案！

说道青岛的鲁菜，

不得不提到中山路的春和楼。

作为青岛最老的老字号，

春和楼已经走过100多年的历程。

让我们走进这间鲁菜老字号，

尝尝名菜，听听故事。

香酥鸡是春和楼的镇店菜，据行政总厨徐岗说香酥鸡都是经过按摩的鸡，它待遇非常高。一年能卖出30万只。

从年轻时为采购一条鱼而犯愁，到现在对鲁菜的把握游刃有余，并且还在持续的创新，徐岗已经走过了29个年头。而选择厨师这一行却源于一个朴实的愿望。

徐岗：我是70年生人，因为学习成绩一般，没有考上大学。那时候家长就一个很朴实的概念，你去学厨师吧。十年大旱，饿不着厨子嘛！

松鼠桂鱼很多人都吃过，

您吃过这道青岛版的松鼠海鲈鱼吗？

这是传承与创新的又一经典。

徐岗说：现在最大的心愿就是挑几个自己中意的徒弟，把自己毕生所学的东西传授给他们，让它发挥更大的价值。

心手相传，守住老味道，

不断迎接食客们刁钻的挑战，

这或许是厨师这一行最大的乐趣。

外地人来到青岛总想要尝尝当地的特色，鲁菜馆无疑是首选。中午时间一对年轻夫妇带着一位外国朋友正在吃午餐。

英国人Katy是李春玲当年在英国留学时候的博士生导师，她来青岛旅游，李春玲夫妇尽地主之谊请她品尝鲁菜。

夫妻两人都是中国石油大学的教授，是一对名副其实的科研伉俪,学成归来，为祖国效力，是他们共同的志向。

李春玲：国内正在发展中，所以更需要我们回国来发展，做一些工作。或者是教我们的学生，把我们从国外学到的知识传递给我们的中国学生。

孙霜青：我们两个人回国之后一直在努力。我们希望通过我们的努力把我们从事的这个领域行业做得越来越好，减少同国外他们之间的差距。

短短几句话，看似豪言壮语，

可他说出来却那么入耳入心，

让人感到一片滚烫的赤诚。

晚上6点，一对中年夫妇正在其乐融融地吃着晚饭。今年31岁的杜晓娟是一位公益课堂的负责人。

工作室已经发展了80多个志愿者。收入低，并没有影响她投入公益的热忱，反而老公也非常地支持她。

孙先生：我当时也是她学生，我天天给她送饭。我媳妇是一个特能干的人。特敬业的一个人。娶了她是我最大的骄傲吧！

隔天一早，我们来到青岛市市区南寿张路社区居委会。离上课还有半个小时，这里就陆续坐满了附近过来的老人。

杜晓娟：他们都是我的学生。大部分是孩子在国外，就是有学英语的需求，跟孩子更好地沟通。叔叔阿姨每次课都来上，到课率是非常高的。

虽然最高气温只有4摄氏度，但老人们热情不减，认真得听讲记笔记。

慕慧丽：因为我们岁数大了，记忆力不好，老师也不嫌麻烦，给我们一遍遍地讲，讲得我们还非常愿意听，给我们加深印象。我们的社区还有志愿者，我们都挺感动的。

公益课堂让老人们感受到了学习的快乐。

同时也通过公益，

实现了自己的人生价值

晚餐时间，一对年轻的父母，带着小宝贝在饭店吃饭。

谭中钢：就是出差回来以后调休，这不好几天没见着老婆了嘛，然后带他们一块出来玩玩。

在外贸公司工作的谭中钢，刚从非洲回来，比起自己的工作，他更看重一家人的欢聚时光。

谭中钢：比较简单的人，上班下班，带孩子，这就是人生最大乐趣了。结婚七年也没吵过架，也没红过脸的。生活比较简单，满足感就比较好。

生活的秘诀说难也不难，

简单就是快乐，

知足才更容易幸福。

晚上8点，古香古色的春和楼包间里，不时传来阵阵的欢笑声。今天他们欢聚一堂的主题是亲情和重逢。

这场家庭聚会除了老姊妹们的相聚，对于女儿汤女士来说，还有另一个重要的意义。

汤女士：28年以前吧，结婚的时候就在这个酒店。今天我爸妈和朋友们又凑齐了，他一提议，咱还是去春和楼。

记者：当时结婚的时候在这里摆了几桌啊？

汤女士：几桌来，我还真忘了，三十桌。

“最满意的就是儿女们都很孝顺。懂得孝顺老人。”生活就是柴米油盐，忙忙碌碌一辈子，一转眼儿孙满堂，日子就过到了眼前。今年83岁的于老太太说起自己的生活，满是欣慰。

一家老店在一餐一饭间，

看斗转星移，岁月变迁。

不论是热闹还是平静，

愿每个人都满帆前行，不负此生。

今晚21:20 锁定山东卫视

此时此刻

《相聚百年鲁菜馆》

Tags：透过,味道,吃出,人间,情味,感悟,一座,变迁,

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。