国井扳倒井：传承工匠精神 为鲁酒发声

5月，山东省质监局和山东省发改委共同举办2018年“中国品牌日”系列活动。活动上，山东发布2018年白酒品牌价值十强，国井扳倒井位列第一。

2017 鲁酒振兴计划提出以来，鲁酒各大品牌成长迅速，国井扳倒井在稳固山东市场的同时积极布局全国，线上线下市场双轮驱动，发展速度进一步加快，成为无可争议的鲁酒领军企业。

成就一支国内领先的人才队伍

“带走我的员工，把我的工厂留下，不久后工厂就会长满杂草；拿走我的工厂，把我的员工留下，不久后我们还会有个更好的工厂。”钢铁大王安德鲁·卡内基的这段话，道出了人才对企业无可替代的重要性。人才是现代企业之魂，是一个企业健康发展的重要保证。

“发展企业是目的，发展人才也是目的。”国井扳倒井董事长赵纪文经常这样告诫他的管理团队。在他的培养和支持下，张锋国等一大批人才相继脱颖而出。慧眼识人，知人善任，让一些平时默默无闻的技术人员得到重用，成为国井扳倒井攻坚破难的尖兵利器。

近年来，国井扳倒井每年的科研经费不断增加，高出全国平均水平；每年选派技术骨干，采取内部岗位锻炼、赴专业院校深造、到先进企业学习等形式，进行重点培养，提高技艺。正是这种长远眼光，让国井扳倒井培养出了中国酿酒大师、中国白酒大师、中国白酒工艺大师、国家级白酒评委等高技能人才，人才队伍建设始终走在行业的前列。

“决不能让搞科研的人吃亏”，这是国井扳倒井一直坚持的一条原则。国井扳倒井坚持将技术要素纳入分配，建立了技术攻关奖励制度。每研发一个新产品，相关技术人员都会按比例给予奖励；设立企业内部职称体系和职务职称对等机制，虽无职务但获得相应职称的技术人员，同样享受公司管理层在奖金福利、休养考察、培训学习等方面的待遇。

在国井扳倒井，只要是人才，就有待遇、有荣誉、有地位。国井扳倒井成就了人才，而一批又一批的人才也造就了如今的国井扳倒井。

强化产品研发，用品质征服市场

人类历史从刀耕火种的原始时代，过渡到蒸汽机的大工业时代，再到如今的科技时代，每一次科技飞跃，都会带来一场产业革命和经济结构的调整。集中国传统工艺和历史文化于一身的白酒产业，在经历了“造酒时代”、“卖酒时代”后, 已悄然进入崭新的“识酒时代”，如何酿造出适合消费者口感需求，如何提升白酒品质，谁把中国白酒的传统技艺和现代科技结合起来，谁便掌握了未来白酒的话语权。

国井扳倒井传承的“井窖酿酒工艺”是非物质文化遗产；国井复粮芝麻香白酒酿造工艺获得国家发明专利。近年来，国井扳倒井与孙宝国院士团队等开展合作，对芝麻香典型风味物质成分进行深入研究，发现了对芝麻香酒具有重要作用的一组含硫化合物，据此对芝麻香酒酿造中的菌种选择、工艺调控提出了全新的理论阐述，并在此基础上加速了国井复粮芝麻香型白酒的优化升级，推出了酒体风味更突出、更优雅的国井国6 等高端产品，走出了“复合、融合”的高质量发展新路径。

在低度浓香酒方面，从20 世纪70 年代开始，国井扳倒井就积极响应国家提出的“高度酒向低度酒转变”的战略方针，致力于低度浓香型白酒的研究和发展。为了打破人们“低度酒是低质酒”的错误认知，国井扳倒井集中最好的研发团队、最好的技术工艺、最好的高端原酒，打造了“35 度人生”产品，创造性地提出了“低度高端”的理念。

欲成其事，先利其器。近年来，国井扳倒井斥巨资为企业技术中心购置了国际先进的分析检测设备，成立了微生物研究中心和产品检测中心，实现了酿酒由传统的凭感官和经验到全程数字化的飞跃。集团目前拥有中国唯一井窖工艺、中国唯一白酒微生物菌种库。

中国白酒行业首家院士工作站、第一家国家级博士后科研工作站、第一家国家级张锋国技能大师工作室——三大国家级科研平台先后落地国井扳倒井，2016 年8 月国井扳倒井更被列为“十三五”首批国家重点研发计划项目研发单位。

“衣钵延续涵藏厚，薪火相传底蕴盈。”国井扳倒井傲立于齐鲁大地，寻根溯源传承传统古法技艺，运用先进科学技术匠心打造，接连囊获“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”、“中国历史文化名酒”、“全国工业品牌培有示范企业”、“全国质量标杆企业”、“中国芝麻香白酒领军企业”、“中国低度浓香型白酒著名企业”等荣誉。

突出品牌文化优势，拥抱“互联网+”

古老的齐鲁大地创造了灿烂的文明、深远的思想，也孕育了醇香的山东佳酿。国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔，品牌源自宋太祖赵匡胤册封。1915年，国井扳倒井荣获巴拿马万国博览会金奖，扬名海外。2015年，企业作为鲁企百年世博代表参加米兰世博会，荣获“世博百年品牌企业”称号。

过去几年，集团在提升企业硬实力同时，积极弘扬品牌正能量，挖掘中国酿酒文化，建立完善的品牌培育管理体系，连续多年入选亚洲品牌500 强，成为第十一届全运会唯一白酒合作伙伴、中国第十届艺术节唯一指定用酒以及第22 届国际历史科学大会唯一指定用酒，与茅台酒等国家地理标志保护产品入选中欧政府间“地理标志互认互保产品”。

▲实施“酒+ 旅游品牌”文化战略。以“酒文化”旅游为主线，国井扳倒井重点打造国家集文化旅游、生态休闲、白酒私藏封藏等为一体的AAAA级旅游景区——国井酒文化生态博览园，并计划用3至5年时间，规划建设以产业为支撑，集白酒产业、文化、旅游、养生于一体的“国井白酒特色小镇”，加快推进白酒全产业链融合，打造中国北方酿酒主产区、主基地。

▲线下推广稳准快，线上布局正当时。白酒品牌如能通过有影响力的网络平台，结合用户行为数据，用针对性的营销创意和用户场景捆绑，必能带来效能转化，也带来品牌的提升。国井扳倒井积极运用云计算、大数据等信息技术，加快推进由“制造”向“智造”转变。以线下消费真反馈与评价为参考，及时调整线上传播，适应消费者的需求。2016 年，在第一垂直电商酒仙网上，国井扳倒井白酒销量位居行业山东第一；2017 年春节期间，在全国网购白酒最受欢迎的山东品牌中，国井扳倒井位列第一——如此成功的数据，离不开线上线下双轮驱动的布局。

“沧海横流，方显英雄本色；青山矗立，不坠凌云之志”。

国井人在践行鲁酒振兴使命的道路上越走越远，国井扳倒井品牌全国化格局已然初具规模。

国井扳倒井——饮不尽的豪爽，再执牛耳，未来可期。

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