你知道青岛最老的店是哪个？那些老字号，你还记得多少？

前几天，跟朋友一起吃沙县小吃，想起了那则新闻：沙县小吃在美国开业3小时关门，原因竟是人太多，3小时全卖光了！

沙县小吃，与兰州拉面、黄焖鸡，并称为我国餐饮连锁“三大巨头”。不得不说，无论你出差还是旅游，走到哪，这3家店都如影随形，尤其是那标志醒目的门头（呃……并没有吐槽的意思）。

几个人七嘴八舌聊着，突然有人问了句：青岛最老的店是哪个？沉寂几秒后，大家就开始猜测：万和春排骨米饭？青岛大包？毕竟有些是从小吃到大的。（不小心暴露了年龄……）

回来我就惦记着这事，从信用视界的网站上开始查，最后竟然发现：中石化青岛即墨的一个加油站成立时间最早，在1900年就成立了，一直营业至今……

本以为是个有趣的店，叨叨历史给大家听听，一看这中石化……算了，还不如一起回忆一下青岛那些老字号吧。

NO.1 知名老字号

1、青岛啤酒

青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是我国最早的啤酒生产企业。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。

2、即墨老酒

即墨老酒是我国最古老的黄酒品种，以其悠久的历史、独特的工艺、丰富的营养、卓越的功效、优秀的品质，形成了独有特色的即墨老酒品牌文化，成为中国北方黄酒的典型代表，堪称历史名酿，中华瑰宝。

3、崂山可乐

1953年，国家在青岛组织科技人员开发的中国第一种碳酸饮料---崂山可乐。由于独特的配方和口感，以崂山可乐为主的崂山品牌饮料在此后的几十年中畅销华夏大地。

4、灯塔酿造

青岛灯塔酿造有限公司始建于1904年(光绪三十年)，是一家与青岛同龄的百年企业。是国家商务部首批认定命名的“中华老字号品牌企业”，主要从事灯塔牌酱油、食醋、酱类、香油、调味油等系列产品的科研生产和国内外销售。

5、胡姬花

胡姬花源自1918年青岛辽宁路90号一间小油坊，从第一滴花生油自木榨机中流出开始，就执着于制造醇香如一、正宗的花生油。胡姬花传承崂山古法榨油技艺精髓，随岁月演变，升华为古法六艺，即“青岛郡，大花生；秘法炒，留纯香；小榨技，见精细；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙储藏”，最大程度上保留了花生油的地道、正宗的风味。

NO.2青岛老饭店　

1、春和楼

青岛市区最早的饭店之一。位于市南区中山路与天津路交汇处。1897年由周姓人家开设，后由旅居青岛的天津富商朱子兴在中山路与天津路相交处投资扩建。1956年公私合营。至今已有百余年的历史。

2、三盛楼

岛城老字号饭店，地处沧口区繁华的四流中路,三盛楼的前身“新生园饭店”是由平度人张义进、王斗年在沧口的沧台路开设，后于1913年改成现名，其寓意是“人气盛、买卖盛、财源盛”。

3、聚福楼

著名的鲁菜馆，与春和楼、三盛楼并称为岛城“三大楼”，位于市北区商业繁华中心台东西二路30号。该楼创建于1924年，由原系山东福山吴子玉、高学曾租用清末遗老王序在即墨路12号的楼房，开办了“聚福楼”，寓意为“聚大福大贵于此楼”。

NO.3味觉记忆

1、佛桃高粱饴

1956年，“佛桃”高粱饴始创于青岛糖果冷食品总厂，后来几经改制，现在的“青岛糖果冷食品总厂”已改为“青岛海滨佛桃实业有限公司”，属于青岛老字号，在上世纪七八年代，曾经获得“省优产品奖”等奖项。

2、青食钙奶饼干

始建于1950年的青食公司，是国内首家生产钙奶饼干的企业。上个世纪60年代，许多正处于成长发育期的婴幼儿营养严重缺乏。在此背景下，我市有关部门支持青食公司投入大量资金和技术力量，研制出以经济、有效、方便、快捷地补钙，适于喂哺婴幼儿的钙奶饼干，由此成就了“青食”牌钙奶饼干“精心制作四十年，哺育三代青少年”的传奇。

老字号不仅是一种商贸景观，更是一种历史传统文化现象，是曾经的时尚与永久的记忆。这些老字号的立业之本，离不开“诚信”二字，这也给现在的小微企业一些前车之鉴：宰新客、玩猫腻、自作聪明，这些小伎俩搞得再好，一时间生意做得再不错，终将搬起石头砸自己的脚，企业信用不可透支。

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