念念不忘的一家青岛粤菜餐厅，冬瓜锅涮清远鸡，连锅都能吃

青岛正宗的粤菜馆不是特别多，不知道还有多少小胖友记得【酉食青岛】去年探粤菜神店“粤汇”，一般情况下我们不会一家店短时间内去两次的。

但粤汇最近成了我的食疗店，一个冬瓜火锅炖清远鸡，治好了我一半的感冒。贴秋膘从一顿冬瓜火锅开始，连锅都能吃。

装修什么的就不提了，还是老样子，你觉得应该是传统的港式茶餐厅风格，但是卖粤菜为什么就一定要搭配皮沙发呢？

桌上的调料瓶也很讲究，有的也得某宝广东代购。

这次的惊喜就是菜单更新了！终于不再是一张塑胶纸了！多“高大上”！

点单：

冬瓜盅 48元

清远鸡 58元

蔬菜拼盘 28元

脆皮乳鸽 48元

招牌煲仔饭 38元

调料 6元*2

一直就很想吃这个冬瓜盅，这次正好还生病，本胖也得补补身体呀~顺带着再来只鸽子和煲仔饭一块补补。

冬 瓜 盅

这个是最快上桌的，冬瓜是切好的，里面的汤底也是现成的。

上来之后的服务员对我们说的第一句话就是千万不要动这个冬瓜，万一撒了可就什么都没有了！（全程小心翼翼的本胖瑟瑟发抖）

冬瓜盅里面的材料也很丰富，枸杞、链子、大枣等等，看着就很保健。

先喝上一碗什么都没有涮的冬瓜汤，很甜，养生的味道，超大份的港式茶餐厅今日靓汤的感觉。

蘸的酱料分为辣和不辣，6元一份。

不辣的酱料就是沙茶酱加上姜丝混香油，沙茶酱经过了改良，适合岛城的口味，不是那种偏甜的，建议选择不辣的酱料。

辣的酱料就是粤式餐厅会提供的那种辣酱，然后混上姜丝，不辣，会有点香味，但是给本胖的感觉不如沙茶酱。

清远鸡

重点来了，清远鸡！疯狂打Call！！五星好评！

一只鸡的份量，该有的地方全都有，除了鸡屁股。虽说上的时间晚点，但是清远鸡处理起来也比较麻烦，等待的时间绝对值得。

放到锅里大概四五分钟就可以吃了，不用怕煮的时间过长肉会柴掉，本胖亲测，越久越香！

鸡腿的部位就不用说了，非常嫩滑，本身的汤底就很清淡，但是有味道，所以哪怕不用蘸料直接吃，就已经hin美味了。

最让本胖惊讶的是连鸡胸的部分也可以很嫩，简直惊喜。

再来上一碗煮的很久的鸡汤，满满的鸡油飘在上面，不用担心油腻，喝一口下去全是鸡油里面本身带有的甜味，汤的味道更鲜美！

然后在这样一个时刻，只是蔬菜才能体现这锅汤的价值！可以先用勺子挖点儿冬瓜盅上的冬瓜，炖了这么长时间，冬瓜肉已经吸取了鸡汤的精华。一定要轻轻的刮哦~

蔬菜的量给的还是hin感人的，白菜和菠菜，种类不多但是量很大。

让蔬菜充分的去吸收汤的精华，这时候就不用蘸料了，多余，直接吃，香！

脆 皮 乳 鸽

是不是岛城第一我不知道，但是这次的乳鸽好像比上次的又肥了一圈！

皮酥肉流油，咬一口流一手的肉汁，不用想着拌米饭什么的，那是在侮辱它！直接啃！

煲 仔 饭

岛城第一，无论从份量还是价格还是味道，未逢敌手！不服来战！

唯一的缺点就是这次锅巴有点儿少了，吃起来不是很爽，但综合分太高了，这点可以忽略。

但是本胖的魔咒永远无法打破，往往在结账临走的时候才发现更好的东西。

青斑我不关心，但是避风塘我关心啊！避风塘简直是我减肥路上最大的噩梦，如果这个价格还能做到维持水准，那简直就是酉食小团伙的又一家食堂。

酉食小团伙今天点的份量是4个人的份量，人均50的性价比还算可以。我准备过几天再去一次，把它们家的菜品通通吃一遍！大家就等着这家店避枫塘炒蟹的评测吧。

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