青岛市场的黄花鱼和黄姑鱼，确实很难区别，黄花清蒸，黄姑红烧

最近我在青岛李沧区西流庄批发市场看到，黄姑鱼大量上市了，有的标明是野生黄姑鱼，12元一斤。黄姑鱼的肉质较松，适合加上蒜瓣红烧或家常烧。只是，黄花鱼和黄姑鱼真的很像，不太好区分。

终于碰见了一位卖鱼的大姐，她说她卖的就是黄花鱼，黄花鱼的肉质更加鲜嫩紧凑，适合清蒸。我也不懂黄花鱼与黄姑鱼的区别，通过我个人的粗浅观察，黄姑鱼的肚子大点，体型宽点，黄花鱼的肚子小点，体型更加瘦长点。

我比较喜欢吃红烧鱼，加上灯塔酱油，放上蒜瓣爆锅，撒上一点香菜末，配上玉米饼子或火烧吃。

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