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广东煲仔饭酱油配方怎么做？

2018-04-25 22:21家装资讯

简介煲仔饭酱油是广东厨师在厨房专门熬制的，不是简单的一款品牌瓶装酱油，厨房师傅根据配方量化标准现煮的热酱油，煲仔饭好了趁热淋入甜咸还有酱香味都很完美。这是厨房老师傅多年的一个配方：1.生抽5汤匙。2.鸡汤6汤匙。3.冰糖30克。4.老抽1茶匙。5.耗油1汤匙...

煲仔饭酱油是广东厨师在厨房专门熬制的，不是简单的一款品牌瓶装酱油，厨房师傅根据配方量化标准现煮的热酱油，煲仔饭好了趁热淋入甜咸还有酱香味都很完美。这是厨房老师傅多年的一个配方：1.生抽5汤匙。2.鸡汤6汤匙。3.冰糖30克。4.老抽1茶匙。5.耗油1汤匙。6.蒜蓉1茶匙。7.芝麻油半茶匙。8.鱼露2茶匙。把这些材料倒入锅中小火融化冰糖在大火烧沸腾就可以用了。希望对你有帮助。祝你工作愉快开心！