腊肉怎么处理比较干净？

《腊肉》是一种熏制的食品，经过特殊的制作工艺制作而成

在南方比如大家都知道的：湘西腊肉，是非常出名的，有很多人都喜欢吃，不管是蒸还是炒，都有一种腊香的味道，非常美味！

但是说到：清理腊肉，按照我们湖南的做法也是比较讲究的！

不过很多没有清洗过的朋友还真的不知道怎么清洗腊肉！下面小管家就来给大家分享一下《洗腊肉的整个过程》

1:.首先腊肉需要用《火枪烧》这是为什么呢？因为腊肉长期用烟熏，外面有很多的灰尘，用火烧一下能够把腊肉皮上的猪毛烧掉，而且这样烧一下也是可以把很硬的猪皮，烧软化，这样方便清洗

2.泡水：这个一步的意思是要把腊肉用清水浸泡一下，主要就是去除腊肉中的盐味，因为腊肉在腌制的时候，用了很多盐是很咸的（腊肉去盐也有两种方法）一种是用清水加盐泡24小时，一种是放在开水锅中小火慢慢煮

3.清理腊肉，需要用刀刮去腊肉表皮的黑色物，再用水果洗洁精清洗，最好的用温水，这样才能洗干净！

大家只要记住这3个步骤：第一需要用火枪烧软猪皮，第二需要用清水或者是开水去盐，第三用清洁剂洗干净！

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