家里的烤箱你用起来了吗？

用了。从肉类开始。烤鸡翅，整鸡，烤鱼。

蒸鱼处理干净抹盐腌10一20分钟，腌鱼的时间炸香油，把辣椒花椒香叶或者其他家里有的干香料，加上葱姜蒜一起在油里修炼炒出香味，在香料变黑之前沥出香油，刷在鱼身上。放进预热好的烤箱中层，220一230度，一斤左右的鱼上下火烤20一25分钟。

也可以往里面加菜，但菜要提前炒软调味，220一230度烤15一18分钟，取出来连汤带水浇上蔬菜，再降到170度烤10分钟左右。

也烤烤甜食，胡萝卜素旦糕，不用鸡蛋，借助酸碱反应发泡，配料丰富，适合素食盆友。

乳酪蛋糕，乳酪香气浓郁，适合乳糖耐受的盆友。

也可以烤蛋糕卷，比烤8寸厚蛋糕用时短，也不必太在意消泡，反而适当消泡还能让蛋糕卷更滋润，卷的时候不易裂开。

另外就是烤面包，吐司，尽量烤上色，烤得颜色贫血不太好看，也可能没熟透。