哈尔滨哪家的火锅最有特色？

小雪节气刚刚过去，哈尔滨便迎来断崖式的降温，无论穿多少衣服也抵挡不了寒风的“攻击”！这时候唯有火锅才是这个冬天最治愈的神器，试想一下，在火锅店三五好友聚在一起，外面天寒地冻、北风呼啸，而你和小伙伴喝着酒、聊着天、吹着牛，桌子上的火锅咕嘟咕嘟地翻滚着，冒着热气，想想都是很幸福的！

而在所有的火锅中唯有香港德记潮汕牛肉火锅深得冰城人的喜爱，要知道潮汕牛肉火锅可谓是美食界的“劳斯莱斯”，一餐一头牛，堪称“全牛宴”！

潮汕牛肉火锅讲究一个“鲜”字，牛肉要新鲜，够干（不注水），才能达到最佳的口感。吊龙、嫩牛、五花腱、脚趾肉、雪花、肥胼、匙皮、胸口朥、匙柄......牛的各个部分都有不同的滋味，有的鲜甜弹牙，有的脆香可口，更有的是肉中上品、嫩滑无渣。

当然啦，品尝各个部分要按照顺序来，不能全都放下去，下锅的时间和搭配的酱料也是有极高讲究的，锅起，水温开，下肉，三起三涮，颤悠悠的小鲜肉，蘸上你喜欢的蘸料，吃进胃里，除了满足，已无多余言语。

还记得电影《食神》里的撒尿牛丸吗？它们和潮汕牛肉火锅里的牛丸有异曲同工之妙。香港德记的店内师傅选取牛肉中精华的部分来进行现场捶打，这样做出来的牛丸简直Q弹到能当乒乓球打！

香港德记潮汕牛肉火锅最神奇的地方便是一边品尝美食，一边涮，会有一种初恋的感觉！

总店ADD:道外太古街328号

宏伟店ADD：道外宏伟路131-3号