做饭用抽油烟机时是关门关窗好，还是开窗开门好？封闭环境下油烟

做饭开着抽油烟机门窗是否打开，比较有争议，一般的建议是门窗户可以保持关闭状态，但是窗户应该留一个缝，有进气的地方才能把空气源源不断地抽出去，而且这样能保证厨房不会很闷。但是也不要开太大，没有风直接吹到油烟为好,因为一旦外面的风力大于烟机的风力会把油烟到处吹导致房价油烟味道重。

原因从下面几个方面来看：

1、从抽油烟机原理看：

抽油烟机安装于炉灶上部，接通吸油烟机电源，驱动电机，使得风轮作高速旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入吸油烟机内部，油烟气体经过油网过滤，进行第一次油烟分离，然后进入烟机风道内部，通过叶轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气最后沿固定的通路排出。所以，关闭门窗，有利于油烟集中，同时也保持了客厅、卧室等其他房间的干净。

2、从使用情况来看

吸油烟机在使用时，如果门窗大开，室外风直吹油烟，油烟四处逃逸吸油烟机吸不进去；如果门窗紧闭厨房密不透风，厨房会造成真空状态，吸油烟机吸力会变小，噪声会变大。

所以建议室内的气流保持相对稳定一些，油烟不受风的干扰顺利的吸入机内效果最好。一般做法是门窗应开一条缝没有风直接吹到油烟为好。

3、从健康方面来看

抽油烟机确实能够抽走大部分炒菜时产生的油烟，但是不容易抽走燃气燃烧时产生的废气，这些产生的废气可能对身体产生的危害更大。这些气体主要包括一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等，过量吸入一氧化碳会对人的心肺功能造成不利影响；氮氧化物也会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，甚至导致肺纤维化。所以也不建议完全关死门窗、建议保持关闭状态，然后窗户留一条缝，保持适当的通风。

小贴士：

当然，现在抽油烟机的质量越来越好，吸力也很强，加上现在又很多人选择做开放式的厨房，所以，不关门窗也不是不可以的。

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