有哪些让人相见恨晚的厨房好物？

一个人的厨艺精不精湛，丝毫不会妨碍ta成为一名厨具控。好厨具嘛，其实并不一定昂贵，也不一定非要传家，但一定要美而不贵、极具性价比。像样的家什，用起来效率高不说，下厨的幸福感也高啊！

注册下厨房几年，除了学着大V们做饭，摸爬滚打地久了，见过各位大V们的安利，也在【下厨房市集】拔过不少好草。发现有时候不是厨艺不好，是真的选对厨具才重要！比如煎鱼，要想鱼皮不破、鱼身不散，选一口对的不粘锅就很重要！那我们今天就从一口好锅说起，我从【下厨房】买了多少好东西！

这个【Cocaba深煎锅】，是一口蒸煮炒焖炸样样在行的帅锅。美国华福不粘涂层，真正做到不粘无油烟，烙饼、炒面、做千层蛋糕、铜锣烧样样都又好又快。因为真的不粘，所以真的好洗。有次边洗衣服边炖羊排，整个羊排糊在锅底，但是被我整坨拎起来了，锅底只有一点点糊，不费劲就洗干净了，从那开始我知道我离不开它了。深度够深，煮汤炖菜都不在话下，大小很合适单身狗，一家三四口也应该够用。如果初入厨房，一个深煎锅足够陪你闯荡了。

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同样是锅子，来自日本的【雪平锅】就非常适合一人食，深夜用它煮个泡面都是森系范儿的，我就是被下厨房大V 0夏天0的深夜泡面种草的！它在日剧出镜率简直No.1，《小森林》里就没少出现，算是日本人煮面煮菜最常用的锅具。不锈钢锤纹锅体搭配天然木质手柄，煤气灶与电磁炉都能用，喜欢日系的美厨娘们必入。

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另外一款厨房必备锅，则非【塔吉锅】莫属了。塔吉锅号称懒人福音，只需把食材叠放好，不用油，少放水或不放水，盖上锅盖就坐等饭香四溢吧！用它做饭效率还高，省火省燃料。大小容量也都合适，做一锅喷香诱人的煲仔饭，直接端上桌，颜值特别高！拍照特别美！可以直接吃，少洗一个碗！

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一直对料理机有执念，它比豆浆机轻巧方便，随手做个奶昔啥的倍儿好，但还是担心这东西买回家就吃灰……直到看见下厨房的微信推送【MyJuicer料理机】，说有个杯子能榨汁，15秒就搞定，最终被黎霹雳的文章深深种草，立刻拔草。现在它已经是家里利用率最高的小厨电，真的是分分钟搞定一杯果昔，早晨一袋奶、一根香蕉、一把麦片，一分钟果昔好喝又饱腹，那种浓郁顺滑哟，怎么表达呢，真是超市里香蕉牛奶，我再也瞧不上。用完之后自来水一冲就干净，真的太快太爽！

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买【苏打水机】开始的时候真的是为了好玩的。也是下厨房微信推送的，一个气弹一瓶水，不用插电，不挑地方，30秒钟，唰一声苏打水就好了。听着那个声音还蛮爽的，气泡唰一下出来的时候特别过瘾，对比几块钱一瓶的苏打水，花200块钱买苏打水机可能是有点肉疼，但是！长远来看还是便宜啊！苏打水还不长肉，还能凹造型，切几片桃子啥的放进去，妈呀我的少女心！朋友聚会啥的带着，真是全场看我看我看我！

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接下来说的是厨房里的刀光剑影啦~刚毕业的时候啥也不懂，超市里花不到30块钱买了把菜刀，怎么说呢……切肉的时候，要使劲儿来回蹭，肉才能切开，还整的磨磨叽叽的，菜板也不好洗，右臂的肌肉都快出来了真的。

后来想开了要换刀，于是斥巨资！25块钱巨款！买了把【陶瓷水果刀】，从此开启了厨房新世界大门。手掌大小的陶瓷刀，特别轻巧，但是极度锋利，切水果这个本职就不用说了。用它切肉根本不费劲，带皮五花肉轻轻松松一刀切。还用它切过保鲜膜，真是所向披靡。以至于我逢人便说，深煎锅是我的糟糠之锅，陶瓷刀是我的糟糠之刀！

轻巧锋利【陶瓷水果刀】，购于下厨房市集，717活动到手价25元

后来我觉得，混迹厨房嘛，确实要有把好刀撑门面。于是真的斥巨资300多买了把【藤次郎三德刀】。三德刀是日本主妇的常用刀，不过我最开始认识三德是从TVB电视剧里，情杀什么的，总用得到的……讲真，拿到手的时候被它的轻盈折服了，比中式大菜刀轻巧好用，一点也不累手腕。刀刃也是锋利得异常，用厨房纸擦拭的时候，能听见那种咻咻的声音，跟武侠剧里高手过招那个声音一样的！看过一个视频是用它切西红柿，利刃划过之处，除了平整的切口，西红柿本身的组织结构几乎不会被破坏，所以切完了不会搞得一菜板汤汤水水，实际用下来确实是这样，切橙子真的不会流汁，不墨迹。

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另一把好刀是【关东光面包刀】，玩烘焙的人肯定挺熟的，在下厨房大V圈子里也特别火。用来切面包蛋糕，一刀成形，不掉渣不掉屑，切面特别平整，几十块钱的面包刀真是不能同日而语，切面包再也不用拉大锯了好吗！不管是喜欢手揉的，还是有面包机的，只要做吐司啥的，都得备上一个，真是省心！

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虽然梅森火遍了instagram，火遍了下厨房，但是刚开始让我买【梅森瓶】，我是拒绝的，第一感觉是没啥用。直到买了第一个，就有了第二个第三个……利用率特别高，平时泡水啥的就不用说了，有时候上班带个沙拉什么的，放在梅森瓶里，嗷哟，逼格不要太高！密封性好，适合存个红糖白糖粉末等一切粉末状的食材，拧好盖子直接放包里，不带漏水的！人家下厨房里还有拿它装面条装饺子的呢。再说了，对于玻璃制品控和瓶瓶罐罐控来说，梅森这东西，没理由，就得买买买！

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关于玻璃罐子，说完梅森不说【WECK】我是忍不住的。WECK是德国的玻璃罐子，一听德国你就知道质量有多靠谱了。关键它美萌实用啊，高矮胖瘦，大小不同，最大的做冷水壶，夏天泡detox water刚好，泡个杨梅酒啥的都好用。玻璃盖又不担心生锈，橘色的密封圈颜色特别暖，试过放冷跑咖啡在包里挤车上班，完全不会漏！装东西什么的用处很多，还能插花呢……就算什么也不装，单摆着看也舒心！

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年初的时候打算重新做人，好好减肥，于是开启便当人生。首先是四处寻觅便当盒，正好下厨房微信就推了【月兔便当盒】！入了红色，因为是塑料的（并不是塑料，是什么健康pp材质啥的），反正非常轻便，比那个什么乐什么扣的大玻璃盒轻巧一万倍，还好看！直接进微波炉，没有异味，上下两层，容量不大但是一顿绝对够吃！中午在一群外卖党里吃饭，掏出便当盒已经让别人为之一振了，更何况自己做的饭总是辣么香，那叫一个治愈，那叫一个骄傲！我是带便当的女王！

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我是人尽皆知的喝粥吃面星人。一般早点就是煮个白粥/小米粥/糙米粥/什么的，或者白水青菜面，都是快手饱腹的。多少有点寡淡，所以要配个咸菜啥的。过去都买超市的W江榨菜，直到我遇上【一夜渍】。这个像我一样腰身圆滚的玻璃罐子，腌泡菜一夜就能成。新鲜的水果蔬菜切一切，或者做菜剩下的黄瓜胡萝卜边角料什么的，废物利用，直接扔进罐子，倒点酱油或者用一夜渍专用的腌料，厚实的“盖子”往上一盖，第二天早晨就等着吃清新入味的泡菜吧，感觉这样是永远也吃不傻的！还越吃越聪明！

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油瓶子漏油这个事，相信不是我一个人在抓狂。常年用某牌子的橄榄油，那瓶口的设计简直就是个bug，本想用一滴结果漏一碗，安的什么心！遇上这个【ASVEL玻璃油壶】真是人生的荣幸，真真是相见恨晚！防挂油嘴专门为防漏油设计的，平放油壶的时候，多余的油就会顺着回油孔自己流回去，无论如何也不会漏的！这个设计简直不能人性化的更多！又买了俩放醋和酱油！干净省心还好看！对了，它和美萌的月兔便当盒一个牌子！

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因为穷，所以一般被种草也不会轻易拔草。但是这个【WACACO咖啡机】看见同事玩真是一见钟情。就巴掌大小，放好了咖啡粉啥的，一按一压浓醇的咖啡就出来了，虽然对咖啡了解的不多，但是一下子就能闻见香味，速溶就别比了，它真的甩有些小资咖啡店三五十一杯的咖啡好几条街。可以通过控制粉量、烘焙程度和液量等等因素，做出风味各异的咖啡，又快又容易上手。这东西另外一个吸引人的地方就是逼格奇高，尤其可以在不懂的人面前装懂，显得我好厉害！

随时随地咖啡的【WACACO便携浓缩咖啡机】，购于下厨房市集，717活动到手价309元包邮

让我相见恨晚的、使用频率奇高的、分分钟都想推荐给基友们的好东西大概就这些吧。有些是很便宜耐造的，比如陶瓷刀深煎锅，有些就稍微有点肉疼比如咖啡机。但是这些东西没有的时候觉得无所谓，但真的当你拥有了，才能逐渐发现它的价值，不只是它的使用价值，还有给你带来的一系列的幸福感。

接下来的这段时间就什么也不准备买了，因为要攒钱等着下厨房市集717大促，300块钱红包里有好多代金券，领完发现还是蛮良心的，梅森WECK什么的，可以用代金券买，价格对比平时还是很划算的，趁便宜还是要好好囤货。花更少的钱，买更好的东西，这才是买买买的真谛。对了，红包在下厨房公众号领的，就叫下厨房市集，请叫我雷锋。