曾经的粮店、粮证、粮票，老青岛难忘的回忆

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在计划经济时代，国营粮店是粮油供应的主渠道，每个月初，人们想到的第一件事，就是拿着粮证到指定的粮店购买领取定量的粮食，这也让粮店成为了居民生活中重要的一个组成部分。

1992年，国家放开了粮食经营，受冲击最大的是老国营粮店。财政补贴取消了，一时间，集体、个体粮店遍地开花，多层次经销粮食使粮店的销售额锐减、生意萧条。在经历了计划经济、改革开放、市场经济的慢慢过渡后，曾经是广大人民离不开的的国营粮店逐渐被淘汰、消失。

那个年代最息息相关的就是粮食了，记得那时候粮店卖的品种少，主要是米和面以及粗粮。去粮店买米、买面要拿好钱、粮证、粮票、面袋子和绳子。

粮店里的米和面放在两个大木柜里，木柜外沿儿挂个铁皮做的大漏斗儿，漏斗儿和木柜有合页相连，两木柜之间架着秤。我最爱看售货员往木柜里倒粮食——先拆开封口的小线儿，拆这封口线儿不用剪子不用刀，只要找对线头儿，两只手左右一拉就开了。然后把面袋往柜子的边上一搭，半袋面已经倒进柜里，最后揪住袋子的两个底角，呼噜一下另一半面也进柜了，这还不算完，倒完粮食还得把口袋翻过来，两手伸进口袋一撑一撑的，发出“嘭嘭嘭”的声音，把口袋抖干净，一点粮食不浪费，而且手法娴熟，极具观赏性。

验完了粮证、交上粮票和现金后，随后就拿着面袋子在漏斗儿下端套好，准备接粮食，售货员拿个铁制深斗儿簸萁一撮，放在秤上，这就八九不离十了，手里拿个小圆撮子，用来添减粮食。称好了，售货员稍往前探身儿，将大铁簸萁来个九十度转弯，面粉就倒了进漏斗儿，售货员怕有粮食残留在簸箕里还会磕打儿几下。

1955年8月，国务院发布《关于市镇粮食定量供应暂行办法》，开始对市镇人口实行定量、凭票供应粮食。相应地，粮食定量供应标准也很快制定出来。当时，城市人口按特重体力劳动到轻体力劳动、职员及脑力劳动者、学生、居民及各个年龄段的儿童分类，都有各自不同的定量。同年9月，全国通用粮票正式发行使用，粮店买卖进入“票证时代”。

上世纪70年代，一般成年人粮食的定量是32斤，儿童减半，那时候吃的没法和现在相比，就那么几样，孩子就能吃，很多家庭粮食不够要算计着吃，或是大人咬咬牙少点吃，省下来给孩子吃。

那时候居民口粮不仅定量，而且是定点的。买粮食不仅需要粮票，还要记粮证。居民粮食供应证由当地粮食局核发，居民用粮向国家指定粮店购买，一般都是辖区内。粮票是按月、按家庭人口发放。不论是粗粮还是细粮，都是一斤票买一斤粮。

全国通用粮票

山东省粮票

后来有些家里粮票富裕的，就会把多余的粮票拿出来买卖，或者是换鸡蛋吃。那时候经常有农村妇女提着篮儿到胡同里换鸡蛋，换鸡蛋的妇女也不声张，但谁都知道她是干嘛的，想用粮票换鸡蛋的人家就会把她叫进屋里“暗箱操作”。再后来有自由市场了，市场上卖日杂的摊儿大都接受“粮票结账” 大家也不那么遮遮掩掩的了，谁家没换过钢种盆、塑料浅儿啥的！

1983年青岛市细粮票

1989-1990年青岛市细粮票

那个年代关于粮票的故事太多了，邻里间借粮票是经常的事；丢粮票比丢钱心疼；换到全国通用粮票如获至宝；一两粮票绝对是能难倒英雄好汉……

小时候没上过幼儿园，没上学的时候经常跟着母亲在粮店里，记得母亲经常对我说，等她退休了就让我去顶替，什么粮店、煤店、菜店永远也关不了门，这些话几乎经常挂在嘴上，谁会想到社会发展是如此之快......　

十一届三中全会以后，随着国家经济的发展，市场商品供应有了根本性好转。至1985年前后，凭证凭票供应的除粮、油及电视机、自行车、洗衣机等大宗商品外，其他各类商品基本上敞开供应。直到1993年，粮票正式谢幕，这段凭票供应的历史——“票证年代”宣告终结。粮票退出我们的生活，国营粮店也逐渐消失了。

如今，我们早已告别了票证年代，曾经的老粮店也早已消失，但那段历史却贯穿了几代人的生活，也将永远存在于他们的记忆之中。

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