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隔离餐之~继续吃虾[偷笑]土生土长在海边,早已不稀罕各类海鲜,
2020-01-30 11:48楼市动态
简介"隔离餐之~继续吃虾[偷笑]土生土长在海边,早已不稀罕各类海鲜,不吃参肚鲍翅,却只对虾情有独钟。毫无由来的喜欢,不分深海近海,无论大虾小虾,通吃。前几日的虎虾,很多人都表示不好吃,其实是没有对症最适合的做法。还有大部分青岛人不喜欢的罗氏虾,做...
"隔离餐之~继续吃虾[偷笑]土生土长在海边,早已不稀罕各类海鲜,不吃参肚鲍翅,却只对虾情有独钟。毫无由来的喜欢,不分深海近海,无论大虾小虾,通吃。前几日的虎虾,很多人都表示不好吃,其实是没有对症最适合的做法。还有大部分青岛人不喜欢的罗氏虾,做好了也是大菜。再就是阿根廷红虾,好大的个头,价格比养殖虾都便宜,却还是不被海边人看好,因为它缺了鲜美,渤海湾独有的鲜美。我对阿根廷红虾的独家料理,那绝对是人见人爱的。去头、去壳、留尾、开背、取虾线,冷水下锅,水开就捞出。这个时候的口感刚刚好,既熟了,又软嫩。鲜芒果取肉,和大虾球加沙拉酱、蜂蜜拌匀,男女老少再也不会对阿根廷红虾不屑一顾了。今天化开的一板儿阿根廷红虾,净重两斤。去头去虾线,红黄绿三种菜椒搭配。爆香葱姜蒜和四川辣椒、小米辣,耗油,一点糖,大火爆炒。出锅,这一大汤碗,我想,今晚我一顿就干掉了[偷笑]"
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