青岛过大年！来自红岛的馒头 年集 乡情 年味

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西大洋社区，郝彩娥正与邻居们准备着过年的馒头。

红岛大集，人头攒动，商贩云集，各式各样的年货，经过讨价还价，被带回了千家万户。

红岛三面环海，海洋资源丰富，独特的海港风貌和码头渔人的淳朴，塑造出中国滨海渔村独有的魅力。勤劳智慧的红岛人，正用新时代的幸福，迎接美好的新年。

每年过年，红岛人都会在餐桌上下很多功夫，准备充足的海鲜、鱼肉、面食、水果。

一进腊月门，过了腊八节，红岛的家庭主妇们最重要的一件事情，就是赶年集。

腊月十五，郝彩娥一行人早早的就来到了千佛山大集，这是红岛方圆几十里最大的集市，也是农历新年前参与人数最多的地方。十里八乡，每一个赶集人的脸上都挂着幸福的微笑。

二十四割新席；二十五做萁馏(当地方言读音：qiliu)，二十六包豆包，二十七蒸米糕，二十八做馒头，二十九煎鱼炸鱼炖排骨，正月里吃喝送人的食材都要在集市上准备好，红岛妇女们平日里不常展示的手艺，在过年的时候将大放光彩。

年货清单里，春联福贴是必不可少的

“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，商贩们要在整个腊月里随时供应充足的春联，将喜气和春意带入家家户户。

春联是中国人过春节的重要标志，年集是春节物资的重要保障，传承千年的民俗里，是无数红岛人对新年的祈望与祝福。

馒头，在过年的食材中最为重要，不仅是正月的主食，更寓意家家户户，日子红红火火、蒸蒸日上。

红岛当地家家户户年前都会做大馒头、馒头卷子、枣饽饽和鱼花等三五种花式，手巧的妇女们会给家里的老人做寿桃，小孩子做神虫等，活灵活现的馒头造型逗的老人、小孩最开心。

社区里的郝彩娥是做过年花样馒头的高手

经过发面、和面、制作、蒸熟等一系列程序，细腻洁白的面粉被制作成各式各样、白白胖胖的馒头。馒头卷子代表攥着财富、枣饽饽表示财富满山、鱼花表示年年有鱼。花样馒头里，寄托着红岛人过年的欢喜、丰收的喜悦和对明年的期许。

这种融合了食用、馈赠、庆祝、祭祀的面食，已成为了红岛人灿烂质朴的乡土文化，承载着沿海渔民浓浓的乡情和年的味道。也许沧海会变桑田，但红岛人的勤劳与智慧不会变，这将为他们不断创造更加精彩的生活。

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