崂山区市场监管局把关“年夜饭”守护市民“舌尖上的安全”

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半岛网1月17日消息 随着人们生活水平的不断提高和消费方式的转变，把年夜饭的餐桌从家里搬到酒店或饭店，已成为许多消费者的时尚选择。为了市民的年夜饭吃得安心，崂山区市场监管局提前介入，局领导带队逐一检查“年夜饭”经营单位，守护您“舌尖上的安全”。

针对春节期间餐饮从业人员紧缺、食材供应商短缺、用餐集中人数众多等节日消费特点，重点对餐饮单位从业人员健康情况、食品原料进货索证索票情况、年夜饭的供应品种、后厨环境卫生、食品贮存条件、餐具清洗消毒等方面进行深入检查。

通过检查发现，大部分酒店各项制度落实均符合要求，对检查中发现的个别酒店餐具清洗消毒、原料储存、交叉污染等环节不规范的问题，执法人员现场提出整改意见，督促酒店立即整改到位。

同时，结合春节期间消费特点，崂山区市场监管局还安排了专项抽检，对崂山区提供年夜饭的39个餐饮单位开展全覆盖的专项抽检。抽检种类涵盖食用农产品、餐饮食品、肉制品、粮食加工品、酱腌菜、豆制品6个大类13个品种共计234个批次的抽样检测，确保节日期间食品安全。

此外，执法人员也提醒消费者，春节期间在外就餐，尽量选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净、量化等级为B级以上（寻找笑脸）的酒店就餐。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12345或83950319进行投诉举报。

通讯员 鞠洪涛 文 那慧莹

[编辑: 宗瑞琪]

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