青岛少有的火锅鸡，大块儿鸡肉蘸醋吃，涮的素菜随便拿

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大冬天的，就得是各种火锅换着花样吃。今天直接上硬货：火锅鸡！锅底就是大块大块的鸡肉，这肉涮肉，绝对是硬货啊。

坐标：青岛浮山后，合肥路美食一条街对面，劲松一路路口，吃串那家店的旁边。店里是最近流行的复古农村风，层高我喜欢，没有压抑感，就是每个卡座之间的距离有点儿近。

两个人点了小份的火锅鸡套餐，据说是2斤的鸡腿肉，考虑到这个量，我们没有再加羊肉肥牛啥的，要了一盘双拼肚和一份午餐肉。

是不是点的少了？吃火锅不应该是满满一桌子吗？

再来点儿青菜？老板说，套餐里有，自助台随便取......

来点儿豆腐？老板说，自助台也有，随便吃，还有冬瓜、藕片......

总得来点儿主食吧，老板说，这个也是送的，要烧饼还是米饭？

好吧，于是就有了酉食小团伙有史以来吃火锅最简单的一张桌面。

这一大锅火锅鸡一端上桌子，就散发着诱人的香味！铜锅里面的鸡肉满满的，一瞬间就食欲大开！

火锅鸡=麻辣火锅+红烧鸡块！都是大块儿的鸡腿肉，先在后厨把鸡肉炒的差不多了，再放到火锅里面，拿上桌等一会儿就可以咕咚咕咚涮来涮去了。

里面的鸡肉是两种形状，一种是像鸡腿一样的，一种是像鸡块一样的，都很大！而且巨多...每一块鸡肉上面都蘸满红油，吃起来很有滋味！肉嫩无比，鸡皮爆汁！

以前我们吃火锅要么麻酱要么油碟，看见蘸醋的都叫矫情，醋+蒜泥那不是吃饺子配的吗？但在这里却是关键一环！

每瓶醋都是密封的新的，和饮料一样，上面的大叔好眼熟，好像经常出现在爸妈家的电视上。吃的时候一直在酝酿问问醋能不能带走，最后还是没好意思的。

把香嫩的鸡肉往料里那么一蘸，特别提味儿！一口下去就要脱骨了似的，这鸡肉啃的我是不亦乐乎的。

醋有点儿甜甜的，配上蒜泥，香甜提鲜，绝对是去油腻神器，太神奇了……此处省略五十字，自己试试的。

双拼肚量还不错，既然不是什么空运来的，那就不用精细的七上八下，全倒下去涮一涮，然后麻酱里走一遭，这不就是老北京的爆肚嘛！过瘾~

关于吃火锅的主食，自从被四川的朋友影响后，基本都是米饭打底。但在这家流着北方人血液的火锅鸡店里，我们接受了老板的建议，要了烧饼...

我真的没想到烧饼竟然是热的！刚拿上来还有点儿烫手，一掰开就掉渣渣，超级香，外酥里嫩，都不舍得泡着吃。迅速被消灭！

调料台看着比较简单，但该有的都有。下面的素菜自助台种类很全，都挺新鲜的。

来，这是一份标准的20+蔬菜拼盘样板。

煮过的蔬菜上面带着浓浓鸡肉香味，尤其是豆腐！简直就是一举两得！

听我的：加汤要清汤！我们加了两次原汤吃到最后稍微有点儿咸了。

来，干了这杯肥宅快乐水，为这一顿的火锅~鸡~画上一个完美句号。

最后划重点：

1、火锅鸡虽然麻但并不是很辣，而蒜醋汁能非常非常非常有效且神奇地中和这种麻的口感并且让鸡肉变得更为鲜嫩；

2、特别适合最近的断崖式降温天，减肥人士慎重，因为蒜醋汁真的会让人会越吃越多而不自觉；

3、一般两个人点一个小锅外加免费涮菜基本是够吃的了，真的很硬，硬菜的硬；

4、要烧饼，不要米饭；

5、最后帮我们问问，烧饼和醋能不能打包带走......

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