嘿！快康康这里有你的本命吗？

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中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。一日三餐，珍馐美馔，细嚼慢咽也好，粗茶淡饭，囫囵下肚也罢，心里想的那一口最少不了。我想，你一定也有着自己所爱的本命菜品吧，快来康康吧！

·Part.1 火锅本命菜

叮铃铃~随着下课铃一起来临的就是肚子咕噜咕噜的饥饿声，刚出教学区就和冷风撞个满怀，呼哧呼哧吹的心都凉了。

心里想着果然冬天最美好的就是和同学室友去吃一顿热乎乎的火锅了，大家围坐在一起嘻嘻哈哈，火锅的热气蒙住眼镜，整个房间因为沸腾浓郁的鸳鸯锅而和外头的寒冷隔绝开来。

小小的桌子摆满了食材，必备肉：小酥肉、虾滑、嫩牛肉、乌鸡卷、脑花、毛肚、鸭血。

当然丸子和菜也不能少：芝士年糕、紫薯球、撒尿牛丸、千页豆腐、甜不辣、土豆片、苦菊、藕片、娃娃菜、茼蒿、金针菇、宽粉。

酱料也很重要，搭配好心仪的料碗，把肉在上面打个滚，方才慢条斯理地放进嘴里，中间还伴着温和的闲聊。

天冷了需要一些热乎乎的食物来给心情升温，怎么能少了一二三四五六七八……顿火锅呢。

·Part.2 乡愁味道

乡愁是家里饭菜的独特口味，离家千里求学的我们对家乡的菜心心念念，这些带有家乡符号的食物味道，已经化为乡愁的一部分。无论是高三时在校门口偷吃的炸串，还是过年团团圆圆吃的全家宴，亦或是家乡的特色菜品，种种都饱含了回忆与幸福，就让我们来盘点一下乡愁味道的本命菜吧！

·炸酱面

爽滑筋道的手擀面，鲜香脆爽的黄瓜丝、萝卜丝、豆芽，拌上酱香味浓郁热腾腾的炸酱，光闻见香味就惹的人口水直流，色泽诱人，咸香可口。

·大盘鸡

软绵的土豆，紧致有嚼劲的土鸡肉，在浓郁的汤汁裹上皮带面，口感微辣，结结实实的吃一顿，太香啦，人生的快乐原来就这么简单。

·饺子

这可算是所有家的必备菜了，小小的饺子像漆黑夜空的一轮弯月，象征着家的温暖，团圆的幸福，轻咬一口，醇厚的浓汁冲击味蕾。如果是你的家临海，那鱼饺子一定是本命菜了，采用新鲜的鱼肉及其他各类海鲜为原料入馅制成，具有浓郁的海洋气息，鲜美却没有鱼腥味，口齿留香。

·酸辣粉

集麻、辣、鲜、香、酸于一体的酸辣粉，油而不腻，粉丝的软糯爽口，Q弹爽滑，吃到最后，连汤汤水水也要全部喝掉，酸辣又开胃。

这盘中的食物，是最容易寄托思乡之情的，不论是山珍海味，还是地摊小吃，都是家乡独有的味道。你还记得最让你挂念的那道家乡本命菜吗？

·Part.3 舌尖上的青岛农大

"不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。"作为舌尖上的"美食"大学，青岛农大的学子们寒暑假回校最开心的事就是去食堂大快朵颐一顿，唯有爱与美食不可辜负，青岛农大各种各样的特色菜系，你的返校本命菜又是哪个呢？

·麻辣香锅

住在西苑的小编，心心念念的就是西苑食堂的麻辣香锅了，看着师傅把根据自己口味随意搭配的食材过油炸之后在大锅里上下翻炒，又麻又鲜的香气就飘了出来，真是西苑的宝藏菜品。

·灌汤包

早上睡眼朦胧，来一笼热气腾腾的灌汤包叫醒你；中午没吃够，小巧玲珑的灌汤包来填饱你。皮薄馅大褶多，轻咬一口，嚼劲的皮和满口肉汁的碰撞，简直不能再爱了。

·馋嘴鱼

海底三楼的馋嘴鱼，真是食鱼和嗜辣者的本命了，闻之浓香，麻辣不燥，能吃两碗米饭！就算回家也难以忘怀。

·瓦罐汤

用传统土罐小火满炖，山药、土豆、鸡块、再加上秘制的浓汤，味道鲜美，营养充分，小小的瓦罐喝出满满的幸福感。

·烤地瓜

"室友，我想吃烤地瓜" "吃，吃无皮的，两个够吗""够了，谢谢室友，我们一起吃！"

几乎所有的中国人都知道一个概念：北方人喜欢吃面食，而南方人则离不开米饭，这是因为一千年前形成的两大农业布局，一个是黄河流域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。因此出现了中国独特的"南米北面"主食格局。

时至今日，我们已经拥有了多种多样的科技化方式来烹饪美食，享受更加醇厚鲜美的味道。同学们！这里有你的本命菜吗？饿了吗，馋了吗，想家了吗，人间烟火最能抚凡人心，那快去吃吧，多吃一口又不会胖。

文字/李纪龙 朱逸凡

图片/大学生融媒体中心 网络

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