青岛人：中秋节我从来不吃大闸蟹

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对于一个吃货来说，刚刚过去的中秋节意味着各种美味的月饼又来了，蛋黄、莲蓉、枣泥、鲜肉、冰皮、还有北方人最爱的五仁。但是月饼再好吃，也只能吃几个，不然身材分分钟会变成月饼！不过，中秋还有螃蟹呀！螃蟹是不容易发胖的，可是吃多了你的钱包会变瘦！

不过，说到螃蟹，作为一个地道的青岛人，澄阳湖大闸蟹固然鲜甜非常，可咱青岛本地的梭子蟹也不遑多让。尤其现在刚好是一年之中螃蟹最肥美的时候，加上前些日子刚刚开海，一只只新鲜的梭子蟹正等着你去挑回家呢！

梭子蟹的生长环境

青岛最好的梭子蟹生长的海域深度为2米到20米，其间有丰富的贝类资源供梭子蟹食用，环保无污染，使得梭子蟹肉白细嫩，呈丝状，比其他螃蟹更加鲜美，香中带甜。

梭子蟹怎么挑？

目前青岛市场上有两种梭子蟹，一种是南方蟹，一种是本地蟹。

1.首先，价格上南方蟹比本地蟹便宜很多。

2.看外形：南方蟹的蟹壳颜色较浅，本地蟹的蟹壳颜色略深，蟹壳较硬。

3.比个头：南方蟹腿细长，蟹钳较短，本地蟹腿粗壮，蟹钳较长。

4.口感上：南方蟹肉质松软，本地蟹的肉质更紧实，更有鲜味。

这样下次就可以好好挑螃蟹啦！

最后，吃了这么多大螃蟹，是不是有点腻？一杯当季的崂山绿茶已经泡好了，正等着您品尝呢！

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