青岛这家“海草”餐厅你知道吗？不是你想的海草，而是岛城特色

万万没想到

我竟然在“非遗”里吃了顿饭！

也万万没想到

炖鱼前居然还要用青啤“泡个澡”？

这家让我惊喜连连的店就是

海草屋·海鲜大咖

“海草屋”是胶东等地的特色建筑

早已荣登省级“非物质文化遗产”

在这样一个文化气息浓厚的地方吃饭

也忒自在了吧~

铁 锅 烧 杂 鱼

特色铁锅烧杂鱼，食材选用新鲜的胶东杂鱼，配以鲜活的海捕虾，隔着老远就能闻到一股大海的气息~

鱼肉入锅摆好后，我刚想端起旁边的青啤解解馋，却没想到下一秒就被浇入到鱼身上，给Ta做了个去腥提鲜的啤酒spa。

接着10多种调料熬制好的秘制酱汁，将鱼儿全身覆盖住，关盖开火，我按住躁动的心等待这一锅杂鱼盛宴。

高温烧炖6-7分钟后，服务员小姐姐打开了盖子，开始娴熟的往里面糊饼子。巴掌大小的玉米黄豆饼，“乖巧”地贴在锅边上，我预感到不久后，TA将成为我的腹中物。

开盖的一瞬间，一股浓郁的芳香扑面而来，鱼肉的鲜香和粗粮饼的清香交加，惹得我食欲大开。

鱼肉在沸腾的汤汁中颤动，我捞起一块，肉质细嫩紧实而且灰常入味，入口绵柔、口感醇厚，蘸着汤汁更有一番滋味。

海 鲜 大 咖

海鲜大咖好吃的秘诀，就在于捞的海鲜必须是个个鲜活！瞧瞧这晶莹剔透宛如“出水芙蓉”的既视感，真的是让人期待的搓手手呀~

嗨这几位虾老弟，劝你们不要挣扎了，快快束手就擒吧~

粗略一数，里面有海蛎子、蛤蜊、皮皮虾、海虹、扇贝、海捕虾、鲍鱼、海螺、蛏子、毛蛤...简直把海洋里能吃的生物一网打尽！

以后不用去海底世界了，来“海草屋”能看又能吃，爽歪歪！

烤 鱿 鱼

岛城特色烤鱿鱼可是一绝，鱿鱼切成条状刷上一层酱，光是看着闻着口水就滴答滴、滴答滴...

鱿鱼肉厚实而有嚼劲，肉质丰腴，一不小心酱汁就涂得满足都是，但是丝毫影响不了我大快朵颐的快感！

烤 腱 子 肉

这盘腱子肉是用电烤肉的方法烤制的，没有炭火烤肉那般焦糊和油烟味，肉质香而不腻，佐料也搭配的恰到好处，十分具有老青岛的味道。

烤 生 蚝

生蚝个个肥嫩饱满，透着一股水当当的光泽，加以蒜蓉后更是多了丝层次感，一吸而入，满足到无法自拔！

秋 葵 捞 汁 鸟 贝

鸟贝肉白皙肥嫩，软柔中又带有一丝脆感，吃起来甘美无比。

海葵的加入，又使得整道菜变得清爽可口。

猪 皮 冻

猪皮冻可是小仙女们的最爱，满满的胶原蛋白让皮肤也会变得细腻明亮~

透明如果冻般的质地，弹滑的肉质，入口清凉丝毫不会油腻。

海草做装饰的屋檐随风飒飒作响，是啤酒街上一道亮丽的风景线。

推开门帘，一座104路公交站牌赫然挺立，我脑海中不自觉的播放起那个机械的女声：“本次到站海草屋，请各位乘客做好下车准备。”

左侧是就餐区，右侧是点菜区，不过你也可以选择沿着静谧的小路直行，会有一种别有洞天的感觉。

路两旁的雅座旁点缀些许绿植和鲜花，在温暖昏黄的鱼灯映照下，别有一番宁静幽深的的意味。

包间也十分讲究，每个门外都挂着一支船桨，仿佛自己顷刻间化身成为海的儿女。

墙面上的仿秦编钟装饰，给整间屋子附上了一层古色古香的意境。

海草屋·海鲜大咖

地址：青岛市市北区延安1路4号

▌文章：moji/ 摄影：昆娜 / 设计：麦冬

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