青岛川菜界的扛把子也有失手的时候，好咸啊，难道换厨师了？

春节后的探店之旅一拖再拖，真不是我们懒啊，是小本本上的那些小店儿，就跟约好了一样，碰到了要不是没开门，要不是厨师没回来！

只能去一家【酉食青岛】小团伙心中永远不会踩雷的川菜馆，但没想到这次竟然被打脸了。

青岛浮山后劲松三路的青花椒，爱吃川菜的小胖友们肯定很熟悉，经常去吃，但是没怎么写过，因为不用写，实在太火了。

周六中午12点半到店，从开始等位置，到我们吃上饭，整整排了一个小时！我感受到了大学食堂中午饭点站在别人身后等座儿的快感。

所以说，周末要想去青花椒，起码1点半以后再去。

为了等单独的桌子，整个人都饿恍惚了。还好有点儿运气，等到了全店最好且唯一的景观位。

因为来了几次，这次索性点一些之前没有吃过的。他们家的招牌是青椒鸡，第一次来的一定要点。

麻辣鱼

麻辣鱼是青花椒所有鱼类菜里面最便宜的，份量上没有什么区别，可能是鱼肉的品质上不一样，起码这道鱼的刺儿还是挺多的。

先来说说味道，鱼肉很嫩滑，小心刺儿。

入口的第一感觉是麻，辣度对大部分吃辣的人来说应该算个小意思。

打底的没有滥竽充数的青菜，金针菇真的只有在红有汤里才能有存在感。

整道菜稍微有点咸，也不算很香，怎么说呢，拌着米饭吃差点意思。

吃到这我稍微有些疑惑，难道是价钱还影响了口味？怎么没有前几次的口感好呢？

辣子鸡

好在辣子鸡没有让我失望。

鸡块小小的很入味，辣椒的香气也很足。

里面的花生也很不错，油香脆，陪着鸡肉一起吃会有意外惊喜。

这道菜还是让人满意的，起码辣椒的香，麻椒的麻，都诠释的很到位。

不过人生就是这样，本以为是起起落落，结果却发现是落起落落落落！

毛血旺

毛血旺是我很期待的一道菜，端上来的那一刻简直完美。

满满的芝麻配上红红的汤底，上面再飘着油光，看着就好吃。

青岛各家的毛血旺，这么说吧，每家里面的配料都不一样。青花椒的毛血旺，料绝对够足。

肥肠、牛头肉、板筋、午餐肉、猪血、等等之类的，基本上我喜欢吃的里面全都有。

但是，入口的第一感觉有点偏咸。

怎么形容呢，除了我爱吃的几个食材，像牛肉头啊、午餐肉啊，其他的没有想动的欲望。

饭吃到这我有点方了，辛辛苦苦排了一个小时的队，怎么没有之前的味道了呢。除了麻，就是咸了。用句更通俗易懂的话，今天的川菜，是真的不下饭。

可能是刚过完年，又赶上一个周末，人实在是太多了，老板接客接的嗓子都哑了，更别说后厨师傅了，再加上还有跑腿外卖，口味有所下降。想念那盘让我销魂的青花椒鸡丁。

我不太相信这是青花椒的水平，更愿意相信这是一次美丽的意外。但是如果这种意外越来越频繁的话，可能我就得再找找适合自己口味的川菜小馆了。

今天互动互动，大家说说在你心中青岛排名第一的川菜馆吧。

Tags：青岛,川菜,把子,也有,失手,时候,好咸,难道,厨师,

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。