蒸上过年花饽饽，热气腾腾好年景

走进九龙街道办事处大宋家庄张大姐一家，他们正在热火朝天的忙活着，各种样式、各种颜色的花饽饽摆在一旁。张大姐笑着说：“临近春节，预定花饽饽的人很多，现在已经预定好几千个了”。

张大姐做了18年面点，在乡里乡村十分有名气，一团面在她手中三两下就成了各种小动物，还能塑造很多花样，小福猪、福袋、玫瑰花。你能说出啥样式，我就能做出啥样式，贴在墙上的花样都是我做出来，然后拍成照片挂上去。有些样式我自己琢磨的，还有的看了别人的通过改良，我一看就会，张大姐很是自信的说道。他家用的面粉都是维良家的好面粉，揉起来劲道有弹性，做出的馒头光滑细腻，都是实实在在的大馒头。现在生活好了，人们对餐桌上的东西也要求高了，花样也多了。花饽饽不仅局限于以前的“枣塔”“枣饽饽”，“面鱼”，“麒麟送子”、“钱龙”、“花开富贵”“寿桃”等寓意吉祥的花饽饽更受顾客喜爱。不少家里老人过寿、小孩过满月的时候都来特别定制，成为一种中式蛋糕流行开，是当下一种新风尚。张大姐也是做面塑的高手，做的十二生肖惟妙惟肖。

马上就要过猪年了，张大姐做了三种颜色的“小福猪”，寓意今年鸿运满满、财运满满，福气满满。花饽饽不仅传递传统文化观念，也象征着越来越好的美好生活。刚出锅的“钱龙枣山”出锅了，浓郁的麦香，腾腾的热气，就是我们火热的生活。

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