青岛人的啤酒生活（5）捆扎也是个技术活

扎捆也是技术活

技术活除了喝酒之外，捆扎也是个技术活。

八十年代后期，随着瓶装啤酒的供应开始慢慢放开，瓶啤逐步消费量也快速增长起来。但是用纸箱装的青岛啤酒依旧供应紧张，大部分还是作为出口产品，主要去帮助国家创外汇去了，内销的大部分是青啤二厂的产品，为了和以捆扎销售为主的光州啤酒、崂山啤酒等争夺市场，青岛啤酒在青岛市场上也把纸箱这个成本去掉了，青岛市场上只销售成捆的青岛啤酒。

打捆，是老商业们在学校的时候就必须学习的技术活儿，和打算盘一样。最大的捆当然是十瓶，一般是按照两边各三中间四瓶的方式先把酒瓶排列好，在瓶身下方大概五六公分的地方先用塑料绳绕上两圈扎进，一下子十个瓶子就会摆成了一个圆形，绳子顺手从瓶子外侧绕一个斜花上来，再在瓶颈最细处环绕一周，然后依次绕过每一个瓶口，最终在那个斜花处打结。捆扎高手不仅能打十瓶的捆，十瓶以内任何一个数字都有打捆的方式，甚至两瓶酒也可以把捆打的结结实实。

啤酒打成捆最大的好处就是方便顾客携带。很多人都觉得塑料绳太勒手，往往走不了远路，但是实际上高手捆好的啤酒，顾客根本不用去抓那塑料扎绳，而是只要握住一捆里任何一瓶酒瓶的瓶颈，整捆啤酒就会像一个整体一样被提起，绝对不用担心会在路上散掉。

瓶啤刚刚放开销售的那几年，街上经常会看到这样一手一捆啤酒的青岛人，尤其是春天，扎啤还感觉有点凉，瓶啤刚刚好。生活也逐步好了起来，家里的冰箱也开始变成了两百升以上的双开门了，所以存上几瓶啤酒不再是什么问题，三块钱炒上一盘红岛蛤蜊，喝上一瓶青岛啤酒无疑是那时候很多中年人的小确幸。

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