山东省青岛市这两家企业的海产品抽检不合格

第20181225期

上黑榜企业

青岛路尚海生物科技有限公司

青岛晨旭食品有限公司

报告显示：

青岛路尚海生物科技有限公司生产的炭烤鱿鱼条、香辣鱿鱼丝、鳕鱼片山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格；

青岛晨旭食品有限公司（分装出品）生产的烤鱼片和海裙带山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格；

青岛晨旭食品有限公司生产的鱿鱼丝山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格。

山梨酸及钾盐

山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中山梨酸及其钾盐的最大使用量为1.0g/kg。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

特别提醒

对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地食品药品监管部门应按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令企业及时采取下架、召回等措施；并对生产不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

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