她把蛋糕做成这样，可爱到我都不忍心下口~

一直以来

特别喜欢吃这家店的蛋糕和面包

纯手工的天然美味

我一般不太舍得告诉别人

既然你碰巧进来了

那就忍痛分享给你吧

一位宝妈的"蜗牛bake"

和你一样在乎我们的宝贝

这家烘焙工作室名字叫“蜗牛bake”，位于燕儿岛路44号（燕儿岛路第一小学门口），小小的店，但无论是店家还是产品都很用心，蛋糕做的美观又好吃，面包料特别足。

店家对产品要求特别高，不满意绝对不给顾客，这份用心，很让人感动。

“蜗牛”可以说是零差评，吃过的都叫好

为什么取名“蜗牛”呢？店主蜗牛太太解释说，一方面，店里的面包、西点都没有添加剂，做的比较慢，速度比较"蜗牛"；

另一方面，“蜗牛”的顾客群体以孩子为主，她有感于散文《牵一只蜗牛去散步》，文中提到教育孩子就像牵着一只蜗牛在散步，需要细腻的呵护，因此取名“蜗牛”。

店里的材料都是纯手工天然的，烘焙的坚果、馅料、鸭蛋黄等都是自己做，举几个例子：

奶油用的是法国进口的动物奶油，源自于牛奶的健康鲜奶，传承星级酒店的美味配比；

坚持自己烘焙坚果，买最优质的巴旦木、花生、杏仁，回来自己矫正烘焙度，再手工脱皮；

▲“蜗牛”做的慢，但馅料都是纯手工的，如妈妈的红豆沙

店里做蛋黄酥用的蛋黄，从广西买的海鸭蛋，回来自己打壳，自己捞蛋黄；这些海鸭是吃小海虾、海草长大，新鲜且营养丰富。

▲海鸭蛋蛋黄是自己捞出来的

“蜗牛”还会用各种人工的方法替代添加剂，比如香草卡仕达酱，是自己用天然香草荚熬制的。

周边学校孩子抢着吃

不做宣传,仅靠回头客

“喜欢美食，热爱美食，才能创造美食。”

这是店主蜗牛太太的理念，她是个宝妈，此前是一家国企的行政，因为爱吃、爱烘焙，也为了让自己和别人的孩子都能吃到无添加的好东西，几年前她毅然转行，在苏州师从国际烘焙大师，学习了一年的烘焙知识；回到青岛后，又在青岛多家蛋糕店边打工边学习，积累了一身本领才开了这家小店。

起初，店里只有她和蜗牛先生两个人，每日忙的昏天暗地，但她依然坚持无添加剂、手工做原料。正因此，一年多来，尽管从未做过宣传，却有越来越多的回头客，店里的团队也越来越壮大。

“蜗牛bake”附近有一众学校，家长也非常在乎孩子的饮食健康，有些孩子连进口的点心都不吃，却都抢着吃“蜗牛”的蛋糕和面包。

可爱逼真的甜点&曲奇

唤起你的童心

小兔子（酸奶芝士慕斯）

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造型是不是特别可爱呀，任谁也舍不得吃。它是结合酸奶慕斯和芝士慕斯的双重口味慕斯。既保留了各自的特点，又使口感更具层次，形成别具一格的清新又特别浓郁的口感。

小熊（巧克力慕斯）

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这个小熊巧克力慕斯也是非常逼真、非常可爱，用的是法芙娜巧克力做的，虽然吃小动物有点"残忍"，但吃起来入口即化，味道也是棒棒的！

这种造型慕斯，别家都卖到几十块一个，而“蜗牛”只卖18元一个哦！！大人孩子没有一个不喜欢的，真真的良心价呀~！

▲小熊内心：熊熊辣么阔爱，你们肿么可以吃熊熊？！

风味独特的提拉米苏

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▲迷人的朗姆浓香交织其中

超高颜值的鲜奶蛋糕

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▲上面的粉色来自火龙果汁，不是色素哦~

曲奇

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▲使用的是法国总统黄油，顶级品牌哦~

有颜又有料的生日蛋糕

孩子老人过生日都抢着订

新鲜鸡蛋、面粉、砂糖、牛奶等多重健康食材经过纯手工制作，1个多小时的低温烘烤，制作成绵柔松软入口即化的戚风蛋糕。

“蜗牛”家的蛋糕，每一款蛋糕都是颜值与味道并存，绝对能俘获你的心~而且一直注重于制作健康、无添加的蛋糕，不管是老人还是小孩都可以吃！

没有刻意宣传，只靠口口相传，一传十，十传百，“蜗牛”就这样火了起来。

看起来就流口水的面包

种类超多,纯手工制作,新鲜又健康

趣多多、菠萝包、椰香面包、小狮子、秋实面包、火龙果乳酪包、竹笋面包、料理面包、香肠面包、奶露、奥利奥面包、鲜奶哈斯、法国巧克力面包、红枣杂粮面包、抹茶红豆麻薯...她家面包真的是超多！一进店就能闻到面包的香气，让人真流口水呀。来看下面包的颜色有多高

小狮子 10元

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外形是不是特别可爱？这是一款肉松面包，料特别多，吃起很满足。

秋实面包 18元

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低油、低脂、低糖，即不失柔软。就像老朋友，淡淡的，细细口味内涵丰厚：芒果丁、橙皮丁、蔓越莓、无花果，采用加拿大王后面粉制作，质朴麦香，能吃到秋天收获的味道。

火龙果乳酪包 15元

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颜值高且味道好~火龙果汁和面，用的安佳芝士，自然发酵的面粉，根本停不下来。

鲜奶哈斯 12元

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小baby的脸蛋一样柔软，用的是“总统淡奶油”揉制的面团，好吃的不得了~性价比超高，忠实粉丝特别多。

法国巧克力面包 15元

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使用的是欧洲顶级巧克力品牌“法芙娜”，超级贵的~五星级酒店都很少用。店主之前做西点时用的法芙娜，后来做面包也尝试用法芙娜，发现口感很不错，因此坚持了下来。

红枣杂粮面包 17元

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用的是和田大枣，有顾客反映，吃过最好吃的全麦面包。

更多面包

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▲椰香面包，9元

▲奥利奥面包，15元

▲趣多多，8元

▲菠萝包，9元

▲竹笋面包，8元

▲香肠面包，9元

▲奶露，10元

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可以说，在食材的选用和烘焙的过程上，“蜗牛”以严谨认真的态度，每一款蛋糕和面包都是精心出品的诚意之作。我保证，只要你吃一次，就会爱上！

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