青岛这家日料店，服务员竟然都是机器人！

小隐隐于市，正如《风味人间》中所表达的思想：“要想达到舌尖上的巅峰体验，一线城市最贵的米其林餐馆并不是最好的选择；反而某个小城市的犄角疙瘩里，会有不期而遇的惊喜”

正如这家藏在闹市街角的日料店，一不小心，就带给了我秋末冬初的第一场惊喜~

天冷了，来份牛肠锅暖暖身

▲满满的份量让我想哭~

那么问题来了，何谓牛肠锅？

日本牛肠锅，也作牛杂锅。

源于第二次世界大战之后，福冈人利用乡土特产牛肠、豆腐、高丽菜等烹煮出了这美味的一锅，自此红到东京，再红遍全日本~

许许多多的上班族在下班之后，约上三五好友，亦或是与同事们出来聚餐喝酒，都会点这道暖心又暖胃的牛肠锅。

▲加汤

其实大家都知道，日本料理的口味向来都是点到即止，牛肠锅也是如此，汤底用的是自家熬制的味增汤，不似普通火锅的燥热，反倒是多了几分清爽的鲜香~

在天气转凉的时候，喝碗味增汤还可暖身醒胃~

沸腾之后，浓浓的香气飘在上空中，此时定要先盛一碗汤出来，用这第一口鲜美的汤头来暖暖身子~

牛肠的味道也毫不逊色，丝毫没有被味增汤抢了风头，油而不燥，肥而不腻，反而还带一点弹性~

机器人为你服务，讲究！

“亲爱的顾客~请您慢用”

是的，你没听错，发出这悦耳女声的萌妹子正是眼前这个机器人~

在海尚嘉，上菜的服务员都是机器人！

（扎心！再不努力连服务员也会被机器人取代）

门口的小机器人也是可爱到无敌了

跳舞、唱歌、聊天样样在行~

精致日料，这些可不能少

三文鱼，刺身界炙手可热的超级网红！

从来没有一种鱼像它一样成功，征服了众口难调的味蕾，游上了全世界人的餐桌；无论是北国挪威冰海还是南域智利峡湾，我们都能看到三文鱼的身影~

鱼肉本身的口感就温和清爽，再蘸点辣根，看着酱汁沿着美好的纹路流下来，实在是一种视觉上的享受啊~

值得一提的是，海鲜全都是每周三从日本空运而来，从食材源头就严格把控，确保上桌的海鲜口感最佳！

温泉蛋凯撒沙拉

“煮温泉蛋是个技术活”，尤其是当手上的鸡蛋还是从日本飞过来的朝日蛋！

戳破蛋清，柔嫩的溏心沿着炸至金黄的土豆丝一滴一滴，滴到了心里~胃里~

再倒上适量的凯撒沙拉，清爽又细腻~

开胃小菜们~

“小而精”说的就是日本的小碗菜了吧~

四味齐聚，甜甜的南瓜、辣辣的章鱼、一口鲜的贝类、咸咸的海蓉~

每口的风味都不一样，承袭清新自然的风格，用来做开胃前菜最合适不过了~

日式烤肉，难得的精致

除了上面所提到的牛肠锅，海尚嘉还有一大特色，那就是他们家原汁原味的日式烤肉~

▲美女店长可是位烤肉小能手

招牌的特选牛小排，取自日本和牛，颜色雪白，纹理美好，汁水饱满，口感甚好~

也是每周定期从日本人肉背回来，因此每天都是限量供应~

没有多余的添加，要的就是原汁原味，只需在烤架上短短十秒，就可以食用了

入口即化，只剩满满的油汁在嘴里奔窜，这简直就是一场美味的爆炸~

另一个不得不提的招牌，就是他们家的厚切牛舌了，取自牛舌上口感最佳的后端舌根进行改刀，饱满又多汁，说的就是它了吧~

▲招牌上厚切牛舌

霜降三筋肉，取自进口澳洲和牛最幼嫩的前端三筋肉，雪花纹理分明，牛肉味十足而且十分嫩滑，油丰而不腻，甘香爽口且细嫩~

“匠人精神”——海尚嘉

食材即尺度，唯以最苛刻的标准

方能满足最挑剔的味蕾

价值的极致

总在细节中绽放璀璨光芒

作为一家正统的日料店，“海尚嘉”不论是从食材来源还是细节处理上都是精益求精，确保顾客尝到的口感也要最佳~

这一点，从店内的装修上也能体现出来~

▲日风满满的复古情怀

▲门口的小机器人说着“欢迎观临”

机器人为你服务，想吃正统日料就来这里

地址：

市南区泉州路5号青岛颐海花园酒店一层

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编辑：怂一/摄影：昆娜

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