食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，在食品领域应用十分广泛。比如冰激凌、酸奶、、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。但属于食用和药用的明胶太少了，所以，很多是使用工业明胶来代替的。我国仅有的十几家拥有生产许可证的大企业生产的合格明胶去年为5万吨左右。一些散落的合格企业生产的明胶多数供应国外市场去了。这更形成了我国每年缺口1万吨合格食用明胶的尴尬局面。
明胶的品质主要取决于原料。通常来说，合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶，经6道提胶工序后，对提取的明胶进行蒸发、干燥，最后根据多项控制指标进行混合形成成品。但为了降低成本，获得更多利润，国内很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑，边角料、烂皮革等作为生产原料。 正规的明胶是从动物皮或骨骼中提取的有机物质。其做法是，将动物皮先切成小块，放入池中，用石灰将皮的油脂和胶质分离出来，加温后获得胶质，再将胶质经过冷冻、干燥粉碎成颗粒或粉末。最后，再将相同质量的颗粒或粉末，加工成形出售。 然而，巨额的暴利驱使着很多小作坊铤而走险，非法生产食用明胶。 1吨正规食用明胶的原材料，价格高达2000~3000元，而一般的皮革下脚料，1吨仅需要100~200元。但是，进入市场后，1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元左右。目前，国内生产食用明胶的不法小厂家有100多家，然而取得生产许可证的只有20多家。不仅仅是在山东，河北、江浙一带都是这些假冒食用明胶的根据地。结论：唯利是图的本性驱使不法商家铤而走险，用烂皮鞋提取食用明胶，因此，烂皮鞋就变成了果冻。 -下面是更多关于皮鞋果冻的问答
烂皮鞋怎么做果冻？
烂皮鞋可以通过工业加工提取出明胶，而明胶是做果冻的主要原料。一般正规的明胶都是要用动物骨头、皮的等等下去熬制。现在市场上的果冻大部分还是用卡拉胶（属于植物胶）生产的，明胶还可以做是橡皮糖。果冻是用什么做的？真的是用烂皮鞋吗？
果冻是用卡拉胶做的，皮鞋的皮革做不成果冻 本回答被网友采纳请问一下果冻真的是烂皮鞋做的嘛？
不是，如果是的话，早就停了皮鞋内里烂掉了怎么办？
KISSCAT女鞋的里都是牛皮羊皮面猪皮的（当然也有PU的和布，里优点就是透气性好，缺点像你说的那样，鞋内湿了容易烂掉，内里烂了就算了吧。。。。。。 要是鞋垫坏了没关系，可以到修鞋的地方重新给你粘一副鞋垫在上边，要不了几块钱 如果是脚后跟的鞋里被磨烂了也可以去买副后帮帖帖上 至少看起来不会烂糟糟的什么烂皮鞋？
从你描是鞋子质量问题，太脆，正常皮料行走时碰刮硬或的物品料表面现轻微的刮痕。如果你描述材料都可以见到。应是皮料质量问题。按照国家质量三包规定，鞋子自购买日三个月内因质量问题，可凭单据到当地经销商退换或维修。网购就去找客服啊。笑话我的皮鞋怎么烂了一个大口子
用鸡蛋清抹在大口子上，等鸡蛋清快干时抚平口子，彻底干后再打上同色鞋油就行了。皮鞋皮刮破了怎么办？
皮鞋破了可以用鸡蛋修复，具法如下：
1、首先取蛋，随便去市买就行了，如下图所示。
2、来将鸡蛋的壳拨开，然后分离出蛋清，如下图所示。
3、然后用棉签沾着鸡蛋清涂抹在鞋子表面破皮处，如下图所示。
4、需要多涂几遍，直至起皮的地方完全“愈合”为止，如下图所示。
5、最后确认涂好之后，放在阴凉处晾干即可，破皮的地方就可以被修复了。
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