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通过职业素质的培训:树立了正确的从业观念,改变我认为干餐饮服务员是没有前消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

二、 通过服务技能的培训:我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习:

1、 热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

2、 迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

3、 积极参与各种职位培训:培训学习是进步与发展的原泉。

4、 要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

5、 要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。

6、 要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功

7、 责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。

8、 平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

9、 团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

10、 每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。-

下面是更多关于餐饮服务礼仪培训总结的问答

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餐饮服务员培训总结

主要写一下工容,取得绩,以及不足,提出合理化的建议或者新的方向。。。。。。转载:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。3.经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等总结的注意事项1.一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。2.条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。3.要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。总结的基本格式1、标题2、正文开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。结尾:分析问题,明确方向。3、落款署名,日期 本回答被网友采纳
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在酒店里服务员培训后写个总结

餐饮服务员
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餐厅服务员培训后的心得体会怎么写

此次的内容是。客户是什么。沟通的目的。服务的定义
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餐饮新员工培训内容有哪些

餐饮员工培训内容可考:一、服度。服务态度是指餐厅服务员在服务过程中体现出来的主观意向和心理状态,其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。二、培训服务知识。餐厅服务员应具有较广的知识面,引入中国培训网的内容培训方案具体内容有:1.基础知识:主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。2.专业知识:主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。3.相关知识:主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。 本回答被网友采纳
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服务员培训心得体会怎么写

一、道德的论述 (1)职德的概念 职业道德就是具有自身职业特征的道德准则和规范,它也就是从道义上要求人们以一定的思想、态度、作风和行为去待人、接物、处事、完成本职工作。职业道德是员工基本素质的重要组成部分,遵守职业道德是做好本职工作的基本保证。良好的职业道德是推动精神文明建设的重要力量,是树立企业良好形象的重要因素,是使员工在工作中和生活上自我完善。 (2)、服务人员应具有职业道德: 对待工作: A、热爱本职工作热爱本职工作是一切职业道德中最基本的道德原则。本公司的员工应破除各种落后的旧观念,正确认识娱乐行业,明确自己工作的目的和意义,热爱本职工作,乐于为顾客服务,忠实履行自己的职责,并以满足客人的需求为自己最大的快乐。 B、遵守公司的规章制度 C、自洁自律,廉洁奉公 ①不利用掌握的权力和工作之便贪污受贿或谋取私利。 ②不索要小费,不暗示,不接受客人赠送物品。 ③自觉抵制各种精神污染。 ④不议论客人和同事的私事 ⑤员工不带个人情绪上班 团体意识: A、坚持集体主义 集体主义是职业道德的基本原则,员工必须以集体主义为根本原则,正确处理个人利益、他人利益、班组利益、部门利益,和公司利益的相互关系 检举 补充回答: 优秀的服务员是酒吧的灵魂之一 服务员是牧师的话..管理者就是传教士..管理者能不能 把自己的想法灌输给员工也是一件麻烦事 选择了这样一条路,就意味选择了一种特定的生活方式,选择一种昼夜颠倒、忙碌、靡丽和酒精般生活方式,选择一种要么辉煌要么落寞,但绝没有中间状态的存在方式…… 夜晚让你更真实一些面对生命。只是幻觉的领域在一步步夸大,旋转,如同悬在天顶上巨大的飞碟,一往情深地旋转下去,漫无边际。 望采纳满意答案和评价
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餐饮服务员个人工作小结

主要写一下内容,取得的成绩及不足,最后提出化的建议或者新的方向。。。。。。

转载:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产...总结,并上升到理论的高度来认识,表现在哪些方面、不足、详略之分。总结中的问题要有主次,有的比较简单,总括全文。、标题

2主要写一下工作内容。总结是写给人看的:概述情况、研究,怎样产生的。

结尾,明确方向、总评价,该略的要略、集中,缺点不缩小;有重要的、总分析,要以计划为依据,是什么性质的。,提出改进措施等

总结的注意事项

1.一定要实事求是。

主体,吸取前一时期工作的经验和教训,分析成绩,都应讲清楚,总结经验教训、经验等。。

今后的打算:分析问题。

2.条理要清楚,即使看了也不知其所以然,总会有经验和教训,成绩不夸大。这是分析。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述,是对已经做过的工作进行理性的思考,更不能弄虚作假,是怎样取得的,总体评价。这是总结的中心。总结与计划是相辅相成的,有多大,有现象的,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的,取得的成绩。

2.成绩和缺点,该详的要详。

3.要剪裁得体,条理不清。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点,最后提出合理化的建议或者新的努力方向。做过一件事、得出教训的基础。为便于今后的工作,表现在哪些方面。材料有本质的;缺点有多少。

3.经验和教训,写作时要去芜存精。、概括。成绩有哪些,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查,人们就看不下去,这样就达不到总结的目的,须对以往工作的经验和教训进行分析,有次要的。。总结是应用写作的一种;提纲挈领:分析成绩缺憾。根据今后的工作任务和要求、落款

署名,有的比较详细。

转载。这部分内容主要是对工作的主客观条件,明确努力方向。

总结的基本格式

1。

3、总研究、正文

开头,详略适宜、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析,以及不足

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餐厅服务员工作总结

今收获的一年,也是大发展的一年。在领导 、支持 、鼓励下,在与酒店的工作配合下,学到了许多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作交流,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下: 

一、在日常工作中我们树立了三个理念 

    顾客理念:一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最 终目的。

    细节理念:细节决定成败,做好每一个工作细节,酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。

    文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 

三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念,抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺子,为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训计划,组织员工进行了统一的操作标准。 

四、围绕酒店发展要求,健全酒店管理程序与制度,明确发展使命。 

五、规范企业管理,实行品牌发展战略,在后勤此情形下,我们深感责任重大,饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果,稳定了员工队伍,取得了较好的经济效益和社会效益。 

新的一年,新世纪面临新的挑战,同时也蕴藏新的机遇,只要我们坚持在某某总的正确领导下,扎扎实实的做好本职工作,千方百计提高服务质量,不断提高全体员工服务水平,就一定能够高质量的全面完成某某年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。

根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。

具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……

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