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餐店培训师是给餐饮酒店员工培训专业知识的，规范、销售技巧、运行管理。餐饮营销、推广、活动策划、专业技能、日常注意规范、菜单营销、价格制定。

由于餐饮行业存在众多业态：中式快餐、西餐厅、咖啡厅、湘菜酒楼、粤菜酒楼、川菜酒楼、火锅店、料理店、茶餐厅、自助餐、酒店餐厅等等，而每种业态在管理模式和运营上存在较大差异，特别是连锁与非连锁，这些因素造成餐饮管理培训必须要有业态的针对性，尽量贴近参训者的管理事实，然而当前大多数涉及到餐饮管理培训的往往是针对酒店餐厅培训，假如一个开快餐店的老板参加这种培训虽然都是做餐饮，但管理上却格格不入。

当前市面上还出现很多把管理培训和技能培训混为一谈，大谈技能操作、服务流程，有的还教人炒菜做饭，甚至还把厨师的培训当成管理培训，进入了餐饮管理的培训误区。

从当前餐饮管理培训的特点来看，主要表现在：1.实操性。餐饮管理培训不是虚张声势，而是要针对餐饮管理的实际情况，强调严谨，注重实操，方便领会，马上能用；2.通俗性。餐饮员工普遍文化水平不高，能够成长为企业的管理人员非常不容易，他们接受能力较差，因此，开展餐饮管理培训必须要注重通俗性，能够让员工听得懂，用得上；3.急迫性。餐饮行业呈现出典型的大市场小企业状况，管理水平十分低下，因此，餐饮管理培训不可能采用按部就班的学院式教学方式开展，而要通过短训与日常工作结合的方式，对餐饮管理人员进行速成式培训，快速成才，快速提升企业的管理水平。

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酒店、酒楼、饭店 三者的区别是什么？

　　、酒楼、饭店 三者的区别是：

　　酒店是吃住两合一供的服务就比较广，包括，休息，餐饮等各方面一条龙服务。

　　酒楼是比较小型的餐饮店不提供住宿的。

　　饭店同酒店，只是说法上的区别，吃住两合一，是一个主要为游客提供短期住宿的地方，通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。
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餐饮酒店一般都有什么？

客房，茶楼，餐厅，ktv之类的都包括在里面了。
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什么是社会餐饮？什么是酒店餐饮？

1.社会餐饮：

相酒店餐饮而言。多为模，中低档次水平，价格实惠味丰富的大众化餐厅。

2.酒店餐饮：

酒店内的餐饮机构，具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。

扩展资料

社会餐饮管理层级少，机构简单，信息传递速度快，总经理往往就是餐馆的所有者，管理实务由老板亲自抓，且敢于创新，因而对市场反应敏锐，推向市场的速度也快，例如，一款新菜只须经主厨和经理商量决定后就可在第二天推荐给顾客，菜单更新得很快，时时有"新鲜卖点"。

中国商务部将大力发展酒店餐饮行业，大力发展大众化餐饮。重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业，在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展酒店与餐饮业。

参考资料来源：百度百科-社会餐饮

参考资料来源：百度百科-酒店

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饭店和餐厅的区别

1、本质的作用：

饭店称酒店，旅馆，是一个主游客短期住地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。

餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。

2、功能的区别：

饭店的功能包含了住宿功能，餐饮功能，商务功能，家居功能，度假功能，会议功能。

指供吃饭用的大房间。一般指大旅馆、车站、机场等附设的营业性食堂，有时用做大饭馆的名称。不同种类的餐厅具有不同的功能。

扩展资料：

饭店以一种特殊的商品形式，吸引着人们用较多的钱去享受在家庭和其他地方享受不到的东西；以提供贸易场地、会议场所、住宿、餐饮、康乐及娱乐等优良服务来获得盈利，这样便直接助长了国家经济的发展。

饭店是一种不出口的商品外贸经营方式，它的创汇率在某种程度上比商品出口的创汇率要高。因此饭店是赚取外汇的一个重要行业，它可以帮助国家平衡外汇支出。

饭店业是一个综合性的服务行业，它的大力发展必然会促进社会上其它行业的发展，如建筑业、家私业、装修业、纺织业、化工业、食品加工业等行业。对活跃国民经济起到极大的促进作用。

参考资料来源：百度百科_饭店

参考资料来源：百度百科_餐厅

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酒店，宾馆和饭店，都有什么区别?

这个问题还蛮有趣的，传统意义上的饭店就是饭的地方要提供餐饮。酒，比起饭店，多了住宿这一块。不过有趣就有趣在北方城市很多高档的饭店都是提供餐饮+住宿而且南北方的叫法不同，所以也无法一概而论。

当然酒店分很多类型，一般的大型酒店也就是中高端酒店，星级酒店都是含有餐饮的，也有大型宴会厅和会议室，这类型酒店通常比较高大上。

还有一些中小型的酒店，比如经济型的快捷型的精途酒店、商务型的城市便捷酒店，这些酒店一般就鲜少含餐饮，最多包含个小型的早餐厅。

饭店跟酒店的区别主要就是在更侧重餐饮还是更侧重住宿这一块了。

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饭店和酒店有什么区别呢？

这个还蛮有趣的，传统意义上的饭店就吃饭的地主要提供餐饮。酒店呢，比起饭店，多了住一块。不过有趣就有趣在北方城市很多高档的饭店都是提供餐饮+住宿的，而且南北方的叫法不同，所以也无法一概而论。

当然酒店分很多类型，一般的大型酒店也就是中高端酒店，星级酒店都是含有餐饮的，也有大型宴会厅和会议室，这类型酒店通常比较高大上。

还有一些中小型的酒店，比如经济型的快捷型的精途酒店、商务型的城市便捷酒店，这些酒店一般就鲜少含餐饮，最多包含个小型的早餐厅。

饭店跟酒店的区别主要就是在更侧重餐饮还是更侧重住宿这一块了。

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餐饮部在酒店中的作用和地位？

酒店，顾名思义就是吃吃喝喝为主的地方，你说餐饮部重要不？
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餐饮主要包括哪些分类

餐厅同的服务方式一般可分为桌服务型、柜台服务型、自助型业单位型。按种菜式、风味分还有以下：

1、多功能厅：餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的

场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

2、宴会厅：供中餐宴会、西餐宴会用厅。

3、风味餐厅：为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

4、风味小吃：提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

5、零点餐厅：为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

扩展资料：

餐饮概念：

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

参考资料来源：搜狗百科-餐饮

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