餐厅服务员倒红酒礼仪培训 酒店服务员给客人倒酒,先给哪位客人倒

Answer 1

服务员如何给客人倒红酒

红酒礼节

.....在宴会酒类通常有专门的服务员。首先，服务员负责将少量酒倒入酒杯中，目的是先让客人鉴别一下种类及品质是否有误。如果客人经过品尝觉得可以、没有什么意见并回答说好的话，服务员就会接着来斟酒。这时，不要动手去拿酒杯，而应将其置于桌子之上，由待者替你斟酒。

正确握酒杯的姿势是用手指握住杯脚，并且为了避免手的温度使酒温升高，不能用所有指头握住杯身，而应该用大拇指、中指和食指握住杯脚，同时小指放在杯子底部固定......

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Answer 2

如何给客人倒红酒

红酒应该是倒1／3

的时候酒杯肯定是放在的嘛，用包着酒瓶，右脚左脚在后，右手抓在瓶子的下面1／3处，商标要冲向客人，左手拿块口布，倒酒的时候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．

Answer 3

餐厅给客人倒红酒规范操作

倒红酒前，用的巾布将瓶口擦从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫些特殊的要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温；

事先备好干净餐巾以便擦拭瓶口；

倒酒时，手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款；

倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。（对于不同的宴会，倒红酒顺序也应灵活多样。东方国家以男宾优先。西方国家以女宾优先）

杯中酒液不足一半时要添斟；客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟；

红葡萄酒入杯均为1/3 ;

倒酒应做到滴酒不落，当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

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红酒，服务员正式倒红酒之前为什么要先倒给一个客人试

试毒

Answer 5

在酒吧当服务员，给客人勾兑红酒时正确地操作步骤是？

首先捧起红酒送到客人面前请求确认是客要的酒，问清楚客人需要浓度高还是浓度味道需不需要放冰块（按照酒吧通常的扎壶算浓度低的一扎壶兑半瓶红酒3听装饮料，浓度高的则大概为一瓶红酒2听饮料有时扎壶会不够装可以适量按照比例兑，特别是加上冰块时就要按照客人需要的度数自己把握）浓度然后把酒放在酒台上一手扶瓶身一手开酒（防止不稳而泼洒出酒液），若要放冰块要先把冰块放入扎壶，酒开后单手拿起酒倒入扎壶另一手拿饮料同时倒入扎壶，记得两股流最好交汇，这样在倒完后取酒棒搅拌时可以更好的搅拌均匀，所知有限，若有不足请高手弥补。 本回答被网友采纳

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酒店服务员给客人倒酒,先给哪位客人倒,最后给谁倒,按照什么顺序

　　一般对着的是主人，就是的人，在他的右手边是一号客人，以认真观察一下，凡是经过培星级酒店的服务员，每次上菜都是把新菜转到对着门的人的右手边的那个人面前，然后是一号客人动筷、一号主人动筷子，倒酒也是顺时针倒，一号客人、一号主人，顺时针下来，绝不允许半路逆转，倒酒时，客人的杯子一定要在正前方，上身稍前倾，双手持瓶倒酒要慢，满杯后，酒瓶在手中稍转半圈收回，