餐饮服务礼仪培训五声 服务中的五声六勤十四字是什么?

Answer 1

餐饮服务的"四道、五声"是什么？

四到是手到，嘴到，眼到，腿到。五声是客来有迎声，客问有答声，工作失误有道歉声，受到帮助有致谢声，客人走时有送声。 本回答被网友采纳

Answer 2

餐饮三轻四勤五声服务是什么？

餐饮服务人员的3轻、4勤、5声规范操作

Answer 3

服务人员的"三语"、“五声”指的是什么？

服务人员的三语是敬语、谢语、歉语，五声是指宾客来有欢迎声，服务时有称呼声，客人问的时候有回答声，打扰到客人有道歉声，客人走时有送声。

Answer 4

餐饮行业,什么是五声,四语

您好很高兴能回答您的问题，五声：客人来时有迎声、客人走时有送声、得到帮助有谢声、不足之处有歉声、为客办事有回声。四语：蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语。希望能帮助到您

Answer 5

五声四语什么意思

没听过

Answer 6

餐饮服务中的“四了解”是指

服务四勤

1.眼勤：随时注意客人的动态，及就餐表情

2.手勤：勤水，勤换烟缸，骨碟。

3.口勤：多征求客人的要求与意见。

4.脚勤：多走动，多摆台。

礼貌服务态度五声：

1．顾客进店有“迎声”　　

2.顾客询问有“答声”　　

3.顾客帮忙有“谢声”　　

4.照顾不周有“歉声”　　

5.顾客离去有“送声”

八知：

1.知台数　

2.知人数　

3.知宴会标准　

4.知开餐时间　

5.知菜式品种及出菜顺序　

6.知主办单位，台号　

7.知收费标准　

8. 知邀请对象

三了解：

1。了解宾客风俗习惯

2。了解宾客忌讳

3。了解宾客的特殊要求 本回答被网友采纳

Answer 7

怎样当好一名餐厅服务员

1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做桌、零点待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

8、谦虚。在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作