餐饮服务人员礼仪培训目的 礼仪培训的职业礼仪

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职业礼仪的基本方法与重要性

你问题，内容太多了，挑了一些发给你，有需要再联系。

职业礼仪的基本方法

1. 常规的服务人际有哪些礼仪要求？

（1）直接服务距离。服务人员为对方直接提供服务时，根据具体情况确定与服务对象的距离，一般以0. 5米至1. 5米之间为宜。

（2）展示距离。服务人员为服务对象进行操作示范时，服务人际距离以1米至3米为宜。

（3）引导距离。服务人员为服务对象引导带路时，一般行进在服务对象左前方1. 5米左右最为合适。

（4）待命距离。服务人员在服务对象未要求提供服务时，应与对方自觉保持3米以上的距离，但要在服务对象的视线之内。

在服务对象浏览、斟酌、选择商品时，服务人员应与服务对象保持适当距离，既不干扰服务对象，又能及时提供服务。

2. 商场服务有哪些礼仪要求？

（1）态度诚恳。做到对顾客微笑相迎、主动招呼。接待多方来宾时，服务人员应当有先有后、依次接待，既要讲究先来后到，又要坚持平等待人，做到买与不买一个样，买多买少一个样，大人小孩一个样，买与退一个样。对售出的商品要包扎、包装好，便于顾客携带。

（2）业务精通。做到“一懂”、“三会”、“八知道”。“一懂”，懂得商品流转各个环节的业务工作。“三会”，对自己所经营的商品要会使用、会调试、会组装。“八知道”，知道商品的产地、价格、质量、性能、特点、用途、使用方法、保管措施。

（3）诚信经营。在介绍商品时，既不夸大其词、隐瞒缺点，也不以次充好、以劣抵优。不言而无信、欺骗顾客，对顾客进行诱购、误导，强买强卖。

（4）售后服务周到。为顾客做好预约登记，按照约定时间、地点进行专人送货、安装或者上门维修等服务。在接待顾客投诉时要做到耐心热诚，及时做好记录，迅速调查核实。在接待顾客退换商品时，要态度热情不推诿，更不能讽刺、挖苦顾客。

服务人员对顾客要有问必答，不能对顾客直接说“不”等服务忌语。

对一些不能退换的商品，售前应向顾客说明。如遇特殊情况要求退货，也应耐心解释。

为了更好地服务外国顾客和残疾人士，服务人员应掌握外语的日常用语与基本手语。

3. 银行服务有哪些礼仪要求？

（1）热心周到。想客户所想，急客户所急，主动细心地为客户服务。为客户提供纸笔、墨水、印泥、擦印章布、老花镜等用具，发现储户的存折破损主动帮助粘贴或更换。对年迈体弱的老人，更应耐心细致，必要时主动帮其填写凭条。

（2）注重保密。对客户的任何个人信息，都要保密。对客户存取款，窗口服务人员可以用小声交谈方式核对，也可采取点头、摇头、手势、眼示的方式进行核对。

（3）讲求效率。不断加强学习，钻研业务，熟练掌握本岗位业务技能，提高办事效率，尽量减少客户等候时间。

职仪的重要性

现代社会的商业活动中，企业与个人的形象将越来越对事业的发展起到重要作用。因而职业形象的塑造也将被人们所重视。而职业形象是对一个企业、一个人内在、外在信息的评价。礼仪与行为表现就是这种被评价、被接纳、被喜欢的前提条件。

在市场经济条件下，商品的竞争就是服务的竞争。怎样把客户服务放在首位，最大限度为客户提供规范化、人性化的服务，以满足客户需求，是现代企业面临的最大挑战。对于窗口行业的工作人员来说，如果做好服务工作，不仅需要职业技能，更需要懂得礼仪规范：热情周到的态度、敏锐的观察能力、良好的口语表达能力以及灵活、规范的事件处理能力。掌握必要的职业礼仪必定会让人在职场中更上一层楼。

我们生活在重形象、讲礼仪的商业时代，形象专业，是外秀，礼节得体，是内慧，仪礼并重，所谓：“人无礼则不立，事无礼则不成”。商务的礼仪，从专业形象设计开始，它与身材和美貌无关， “简单的修饰+得体的着装+优雅的仪态=专业的形象。”现代商务礼仪体现个人职业素养，对现代职业人士而言，拥有丰富的礼仪知识，以及能够根据不同的场合应用不同的交际技巧，往往会令事业如鱼得水。但交际场合中事事合乎礼仪，处处表现得体着实不易。心理学家指出，我们于别人心目中的印象，一般在15秒内形成。那么，那些15秒的礼仪你做到了吗？

你在适当的时候微笑了吗？

你的微笑是真诚的吗？

的身体姿势适当吗？

你是否注意不交叉双臂没有摆出防卫姿势？

你是否注意将身体倾向讲话者而不是后仰了？

你的声音是否充满了热情？

你表示出对别人讲话的兴趣了吗？

你是否做到在百分之八十的时间里眼睛在看着讲话者？

你有没有不停地转移视线或死死盯住讲话的人？

你是否做到过一段时间就点点头或露出赞同的表情？

我们的自觉性与自我管理能力是养成礼仪习惯的基础，礼仪知识的不断学习与巩固是养成良好礼仪习惯的辅助力量。良好的礼仪形象直接影响着我们的企业形象。掌握礼仪在塑造企业形象、商业交往、商业营销中就显得非常必要了。从企业形象绩效分析中我们也可以看到，塑造一个良好的企业形象，对企业的发展是有重要作用的，它将作为企业的一项资产而表现于外，将企业的综合实力整体的塑造给公众，一方面有利于企业自身的发展，另一方面有利于保护消费者权益，在如今竞争细节化，激烈化的市场中我们更应该抓紧塑造企业形象，健全内部包括企业文化在内的理念识别，树立视觉识别和强话行为识别，更好的发展企业。从自身做起、从细节做起，以规范的职业礼仪迎接每一位消费者。

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我是大学生，我以后想做餐饮业，想问下我都需要学习什么知识，都要懂得什么，必看什么书每天要干什么。。

餐饮业学习过程中，重要的是实践。可以去专门的厨师培训学校学习。学习餐饮的种类、菜品。开店注意事项等等。

Answer 3

职业礼仪主要包括哪些内容

职业礼仪主要包括：

1手

握人与人的身体接触，能够留下深刻的印象。某人握手感觉不舒服时，我们常常会联想到那个人消极的性格特征。强有力的握手、眼睛直视对方将会搭起积极交流的舞台。 女性们请注意：为了避免在介绍时发生误会，在与人打招呼时最好先伸出手。记住，在工作场所男女是平等的。

2、电子

电子邮件、传真和移动电话在给人们带来方便的同时，也带来了职场礼仪方面的新问题。虽然你有随时找到别人的能力，但这并不意味着你就应当这样做。 在许多公司里，电子邮件充斥着笑话、垃圾邮件和私人便条，与工作相关的内容反而不多。请记住，电子邮件是职业信件的一种，而职业信件中是没有不严肃的内容的。

传真应当包括你的联系信息、日期和页数。未经别人允许不要发传真，那样会浪费别人的纸张，占用别人的线路。

手机可能会充当许多人的“救生员”。不幸的是，如果你使用手机，你多半不在办公室，或许在驾车、赶航班或是在干别的什么事情。要清楚这样的事实，打手机找你的人不一定对你正在干的事情感兴趣。

3、道歉

即使你在社交礼仪上做得完美无缺，你也不可避免地在职场中冒犯了别人。如果发生这样的事情，真诚地道歉就可以了，不必太动感情。表达出你想表达的歉意，然后继续进行工作。将你所犯的错误当成件大事只会扩大它的破坏作用，使得接受道歉的人更加不舒服。 当只有你一个人存在时，就是你最能体现道德的时候，是你最能体现境界的时候。

职场角落常常是最能让一个人原形毕露的地方，平时西装革履、文质彬彬、相貌堂堂、温文而雅。都不能足以体现一个人的真正素质，而在职场角落的时候，才能体现礼仪所在，道德所在。

4、电梯

电梯虽然很小，但是在里面的学问不浅，充满着职业人的礼仪，看出人的道德与教养。

（1）、一个人在电梯里不要看四下无人，就乱写乱画，抒发感想，搞的电梯成了广告牌。

（2）、伴随客人或长辈来到电梯厅门前时，先按电梯按钮；电梯到达门打开时，可先行进入电梯，一手按开门按钮，另一手按住电梯侧门，请客人们先进；进入电梯后，按下客人要去的楼层按钮；行进中有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。

电梯内尽可能侧身面对客人，不用寒暄；到达目的楼层，一手按住开门按钮，另一手并做出请出的动作，可说：“到了，您先请！”客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。

（3）、上下班时，电梯里面人非常多，先上来的人，要主动往里走，为后面上来的人腾出地方，后上的人，要视电梯内人的多少而行，当超载铃声响起，最后上来的人主动下来等后一趟。如果最后的人比较年长，新人们要主动的要求自己下电梯。

4、着装

职场礼仪之着装基本原则：

职业女性的着装仪表必须符合她本人的个性，体态特征、职位、企业文化、办公环境，志趣等等。女强人不应该一味模仿办公室里男士的服饰打扮，要有一种“做女性真好的心态”，充分发挥女性特有的柔韧，一扫男士武断独裁。

女性的穿着打扮应该灵活有弹性，要学会怎样搭配衣服、鞋子、发型、首饰、化妆，使之完美和谐。最终被别人称赞，应该夸你漂亮而不是说你的衣服好看或鞋子漂亮，那只是东西好看，不是穿着好职业套装更显权威，选择一些质地好的套装。 要以套装为底色来选择衬衣、毛线衫、鞋子、袜子、围巾、腰带和首饰

每个人的肤色、发色、格调不同，所以适合她的颜色也不同，要选择一些合适自己颜色的套装，再根据套装色为底色配选其它小装饰品。

拓展资料

职场礼仪，是指人们在职业场所中应当遵循的一系列礼仪规范。学会这些礼仪规范，将使一个人的职业形象大为提高。职业形象包括内在的和外在的两种主要因素，而每一个职场人都需要树立塑造并维护自我职业形象的意识。

首先，要弄清职场礼仪与社交礼仪的本质区别，职场礼仪没有性别之分。比如，为女性开门这样的“绅士风度”在工作场合是不必要的，这样做甚至有可能冒犯了对方。请记住：工作场所，男女平等。其次，将体谅和尊重别人当作自己的指导原则。

尽管这是显而易见的，但在工作场所却常常被忽视了，进行介绍的正确做法是将级别低的人介绍给级别高的人。

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餐饮工作注意哪些礼仪

不知道你是做什么岗位的。大致说下吧。

一、微四要

要塑造美好的笑就要加强笑的艺术修养，剔出不良习惯，做到微笑的四个要。

1。要口眼鼻眉相结合，作到真笑，发自内心的微笑会自然调动人的五官

2。要神情结合，显出气质。笑的时候要精神饱满，神采奕奕，要笑得亲切，甜美。

3。要声情并茂，微笑和语言要相辅助成，甜美的微笑伴以礼貌的语言两者相映，语言粗野就会让微笑失去了意义。如果语言文明礼貌，却面无表情，会让人怀疑你的诚意，只有声情并茂才能达到效果。

二。服务过程三声待客

所谓的三声待客是指服务人员在工作岗位上，面对消费者必须自然做到：来有迎声，问有答声，去有送声。这三声是服务行业中每个服务人员都应该有的基本功。

三。四个不讲

面对消费者，服务人员有四种话不能讲。这是必须做到的。

不讲不尊重对方的语言，不讲不友好的语言，不讲不客气的语言，不讲不耐烦的语言。

四。怎样做到更优质的服务

1。尽心尽意，就是在力所能及的条件下尽心尽意的服务好顾客

2。尽力而为，能做到的事情尽力以实际行动做到。

3。力求完美，在力所能及的情况下把事情做得力求完美，力争完善。

4。争取满意，服务是不是优质，关键在于消费者认不认可，要力求让消费者满意。

五。常规的人际距离

对工作人员来说，在自已工作岗位上所需要与顾客彼此之间保持人际距离

1，服务距离，为顾客直接服务时。服务距离0。5米至1。5间为宜

2，引导距离，一般指工作人员在为顾客带路时彼此双方间的距离。工作人员应走在顾客左前方1。5米为宜

3，待命距离，指工作人员在顾客尚未召唤自已提供服务时，所须与对方保持的距离，正常情况下3米为宜，顾客视线所及即可。

六。服务人员的三语，五声

服务人员在工作中要用好三语：尊敬语，问候语，称呼语

五声指的是在工作中，客人来时有迎客声，遇到客人有称呼声，受人帮助有致谢声，麻烦客人时有道歉声，客人离开时有送客声。

七。餐厅服务人员必须作到的四勤

服务员在工作中要做到四勤：

眼勤，指服务人员该眼观六路，耳听八方，看客人需要什么帮助

嘴勤，指服务员讲究礼貌，有问必答

手勤，指服务员人分份内份外，积极主动做好工作

腿勤，指服务员要多在自已的工作区域走动，及时满足客人的各种需求

八。服务用语禁忌

服务人员禁止使用服务忌语。服务忌语通常是指服务行业里面的忌讳之语，站在提高服务质量这一角度来讲，不用服务忌语，是要求服务人员学好礼貌礼节，提高素质，维护企业和自身形象。

1，禁说不尊重之语

在服务过程中，任何对顾客缺乏尊重的语言，均不得为服务人员所用，在正常情况下，不尊重之语是触犯了顾客的个人忌讳，尤其是与其身体条件以及健康方面相关的某些忌讳。

2，禁说不友好之语

在任何情况下。都绝对不允许服务人员对顾客采取不够友好，甚至满怀敌意的语言。在工作中使用不友好之语对待顾客，即有损于职业道德，又有可能造成无事生非之印象，甚至进一步扩大事非。

3，禁说不耐烦之语

服务人员在工作岗位上要做好本职工作，提高自已服务质量，就要在接待顾客时表现出应有的热情与足够的耐心，要努力做到：有问必答，答必尽心，百问不烦。百答不厌，不分对象，始终如一。

手酸。。。晕

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礼仪培训的职业礼仪

不知道你问啥，还悬赏了，礼仪培训一般是团体性质的，服务行业的，看书文字没啥用，建议找礼仪培训师。

Answer 6

餐饮新员工培训内容有哪些

餐饮员训内容可以参考：一、态度。服务态度是指服务员在对客服程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。二、培训服务知识。餐厅服务员应具有较广的知识面，引入中国培训网的内容培训方案具体内容有：1.基础知识：主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。2.专业知识：主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。3.相关知识：主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。 本回答被网友采纳

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餐饮行业的礼仪培训应该是哪些项目呢？

餐饮礼仪在一般四星级以上酒店都是有严格的要求的，建议去专门的厨师培训学习。有专业的老师手把手教学。 本回答被网友采纳