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1、市研要做足。

在开熟食店之前，创业者先要对当地活水平、人们偏爱的口味、消费水平消费能力等，做一些简单的了解，希望可以从中剖析出消费者的心理需求，切不可一意孤行。顾客就是上帝，他们也是我们的衣食父母，只有满足了他们的需求，他们才能给你带来巨额财富。

2、店铺大小要想好。

熟食店要开多大，是很多者必须要考虑的问题。如果，当地的消费者水平高，人们对熟食的需求量大，可以考虑开个大一点的熟食店，太小的话，很容易出现供应不上的局面。

3、店铺位置要选好。

店铺的地址，将会影响熟食店的盈利。为了保证熟食店每天都有稳定的客源，创业者可以把店铺开设在人流量大，竞争力小的地方，比如：商场、大学城附近等。

4、产品要有特色。

开熟食店，一定要有自己的特色。好的产品，才能刺激顾客消费，提升店铺盈利。

5、宣传推广要到位。

在开业、定节假日或者是有新品推出的时候，创造者可以经常搞一些让利获活动，比如：送礼品、满100减30等、送使用券，来吸引更多的顾客前来消费。

6、员工服务要周到。

有时候，员工的服务态度，将会影响消费者的心情。因此，创业者需要经常安排员工进行培训，强化他们的服务意识，提升他们的服务质量。

7、店铺环境要整洁。

如果，你光临一个熟食店，里面的环境、卫生都做的不是太好，估计你的食欲也不好到那里去，这将会大大降低你的消费力度。因此，创业者需要经常安排人打扫，看到脏物需要及时清理掉，这样，将会在顾客的心中留下一个好的印象。-

下面是更多关于熟食店的礼仪培训的问答

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开熟食店要注意哪些细节

提起发展好的行业，行业一定是其一，毕竟人们的日常饮食是离不饮行业的，的朋友也都纷纷投资餐饮项目做生意，其中的熟食项目是非常受欢迎的人们项目，不但有很好的市场基础，投资创业还有更好的前景可以发展，那么，为了创业更顺利，创业开卤菜店要注意什么！

一、产品口味

开卤菜店口味这一关一定要过，通过加盟餐饮的方式，就简化了口味控制的方式，只要按标准做，口味一般相差不是很大。

二、开店预算

开展前期工作要做好许多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少钱，比如说房租投多少钱，就只能投入多少，那就根据这个资金进行预算，找店面。

三、店铺人气

消费者选择消费时首先看人多不多，其次才是看口味，再次是消费习惯。所以在开卤菜店前期积累人气是非常重要的，而店铺口碑的打造能够吸引更高的人气

四、选址分析

两边是十字路口，店面宽阔，人流量大，注意考察人流是否会产生消费，消费环境，要详细考察周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的营销方案，商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看性价比。

五、品牌选择

在餐饮行业中加盟创业就是选择了一条捷径，卤菜加盟对经营方式对于资金有限、缺乏经验而又想投资创业的人有很大的帮助。卤菜加盟总部会为创业者匹配相应的投资方案，负责技术的培训，还会负责相关经营方面的策略，让创业者成为好的经营者。

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开熟食店的十大禁忌有哪些？

1，认为学个技能开店。开店重点在运别把自己厨师，卖熟食其实就是，做好销售比埋头在厨房更重要。开店成功需要很多因素，不懂行，觉得学个技术就行，那厨师都去干了。

2，口味是一切。确实口味很重要，但不是唯一，酒香也怕巷子深。况且现在口味说实话各不相同，10个人有10种感觉，能达到80%就很不错了。

3，认为选址好就行了。选址选好，那是先天条件，后面生意好不好还是得靠运营。不可能一个好地方就坐着赚钱，好地方竞争也大，你需要做出更多不一样。

4，认为价格高就利润高。利润是从三方面来衡量的，一个定价，一个成本，另一个销量。三者要结合起来考量，不要以单一的方面衡量。

5，认为东西多就生意好。这个需要看具体地方，有些少而精，有些大而全，需要根据地方衡量。

就这五大禁忌都会引起很多问题，别说十大禁忌，没有那么多禁忌，就这五个方面需要特别注意。

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开熟食店的十大禁忌

首先是选址，可以选择人气地方，这类地方人流量大，但租金贵可选择大型社区，会有稳定的客源。其次是店面装修要有食品气息，比如喷绘一些成品图，食品摆放要干脆利落，要分区，粗加工的和精加工的要分开，容易串味的要分开。其次是食品卫生，卫生一定要过关，少放增色剂和一些对人体有害的配料，吃坏人了可了不得。选服务员也有讲究，人要随和亲切，长相不能太差，工资可以开高些，人也是招牌。最重要的就是味道了，配料一定要精选，味道要适合大众口味，也可以相应开发一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顾客眼球和品尝欲，要经常询问顾客的口味及看法意见然后加以改进，可以提高客户的认知度，形成品牌效应。 差不多就这些了，还有问题可以直接联系我！！！ 本回答被网友采纳
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开熟食店要注意些什么？

最重要的就是选一个好品牌，这样才有保障，推荐你牛酱军这个品牌，你可以去官网看看。
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新手开熟食店应当注意什么

那么卤菜店如营呢？同样的技术，为新手开店呢？老师傅告诉你，问题出在以下四个方面。

1、没有确定销售对象的口味

俗话说，众口难调。卖卤菜也是一样，你做不到所有人都喜欢你家的卤菜口味，但是我们要确定经营卤菜店附近的人群口味是什么样的。毕竟一个卤菜店的销售半径是有限的，满足周围人群口味的需求才是最重要的。所有，我们需要去实地了解一下周围市场，看看别人家的卤菜是什么口味的，多和周围的潜在销售对象聊聊，问问口味是否满意，还可以做一些前期的调查问卷。

2、没有特色卤菜吸引消费者

每一个卤菜店都需要一到两个特色卤菜作为“镇店之宝”吸引消费者。目的就是让别人一提到这个卤菜，就能想到你家的卤菜店。比如提到小区楼下的卤菜，我就能立刻想到他家的猪蹄非常好吃，这就是他家的特色卤菜。同时卤菜店的名字就叫XX猪蹄，大气又彰显招牌菜。品牌也随着而来。

3、没有先熟悉卤味熟食市场

如果你是一个卤菜新手，没有过开卤菜店的经验，那建议你先不要开门店，避免前期投入太多，可以学习一下推车经营。选择一个合适的，上下班都要经过的路段或者菜市场，用卤菜推车先去熟悉熟悉市场。等到你的卤菜技术得到消费者认可的时候，你的口碑就慢慢做起来了，这个时候再去选择合适的门店经营，卤菜店的成功率就会大大提升。

4、销售渠道单一，没有“开源”

很多人开卤菜店就只是单单的开一家店，销售也仅限于门店销售。我们在“节流”的同时，一定要做到“开源”，往往“开源”更重要。比如小到早餐店、面馆、麻辣烫店，大到酒店、餐厅、农村酒席等，都是我们可以合作的对象。有条件的还可以把卤菜做到高校食堂，政府食堂里。等慢慢的门店实力壮大，甚至以后都不用再开门店，直接做卤菜供应就可以了。

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开家熟食店有那些注意的方面？

开家熟食店真的是合性的活儿，开店很简开个生意好的店，甚至是长的店不容易，我家三十年：

1、口味独特，这是最基本的，吃的东西，不好吃，再扯别的都白搭，所以技术要过硬。

2、选址技巧，很多人纳闷自己的卤菜也好吃，怎么没人买，没有客流！居民区，集贸区，工业区，商业区，不同的区域选址方法都不同。

3、嘴巴要甜，做生意一定要嘴巴甜，说话好听，别一副爱买不买的样子，客户都是积累的。

4、价格不高，这一点做得好会有利于店面传出去，大家聊天时就会说到谁家卤菜味道不错也不贵，以后人自然就多了！
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熟食店经营前期需要注意哪些问题

我认为，直接找一品佳味，倒是随学呢。项目颇具有影响力，备受认可些。
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我想开个熟食店，都需要注意哪些方面的事项啊？卖不了的东西怎么办啊？

首先问问自的口味怎么样是关键的一步，口味不行，都不用想了，就是选址技巧，好的口味也得有好的位置，还有就是嘴巴甜，爱吃熟食的都是老客，其他的都很好办，办个营业执照，卫生许可证，健康证，几十块钱就下来了，记住，卖不了的一定扔掉，别毁自己名声

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