滨州蒜苔,蒜苔是什么
蒜苔是什么
蒜苔学名蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，蔬菜之常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。 营养成分 蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 营养功效： 蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。 杀菌作用 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 通便防痔 蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用 蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 搭配食用 1、蒜薹加生菜。 两者同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。 2、蒜薹加木耳。 蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用；木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食，其效大增。 注意事项 1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。 2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。 3、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
您好，我是惠民县辛店乡的，我已经结婚两个多月了，想办“娃娃证”可是村里不给办，说我不到年龄，可是...
县官不如现是这样来的据你况只能这∏种： 1.对你们村里负"意思意思",这样也许可以办成； 2.如果县计生部门或乡计生部门有熟人，也可以直接找他们进行办理； 3.投诉到当地计生监察部门，责令办理。但是这种方法一般很难凑效。希望能帮到你，也祝你早日办下娃娃证。
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蒜苔 是 怎么形成的
蒜苔是人们喜欢吃菜之一。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。目录简介适用人群用法用量食用功效蒜薹的主产地大名县苍山县成果蒜薹的做法网络用语简介适用人群用法用量食用功效蒜薹的主产地 大名县苍山县成果蒜薹的做法网络用语展开 编辑本段简介 蒜薹注音 suàn tái 又名：蒜毫 营养价值 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。历史 大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以各种蒜薹外观图(6张)称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。 苍山种植大蒜则在西汉之后。东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种园小麦、胡蒜，悉付从事，无所留。”据《后汉书》载，李恂原东汉章帝(公元76-88年)时代人士，由西北来山东任刺史，带进部分胡蒜种，于官府后园种植，收获分赠下属人员。可以设想，东汉时期，山东普遍所种皆为小蒜，当时大蒜仍属稀有品种。由于大蒜比小蒜的产量高、蒜头大、味道好，于是在兖州附近开始田园种植，后逐步向外扩种推广，涉及济宁、嘉祥、泰安等地，进而引至苍山一带。 据《郯城县志》载，明朝万历年间，神山镇和庄一带，就已形成了大蒜集中产区。由此可知，苍山大蒜起源于西域，并由东汉李恂从中原引于山东兖州，进而推广到苍山，逐步形成蒜区。在蒜区的特定生态环境条件下，经过长期的自然选择和人工的定向培育而形成了“苍山大蒜”，距今实有1900多年的栽培历史。 据调查分析考证，建国前全县种植大蒜面积仅有3000至4000亩，蒜头亩产300至400千克，蒜薹亩产100-200千克。到1960年，种植面积仍不足1万亩(0．8万亩左右)，1974年达到2．11万亩，1980年近4万亩，1990年达到12．16万亩，1993年达到18．89万亩，其后多年都保持在18万亩左右，2001年突破20万亩。蒜头产量一般亩产700千克左右，甚至高达1000千克以上。蒜薹一般亩产600千克左右，可高达800千克以上。编辑本段适用人群 消化能力不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。编辑本段用法用量 蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。编辑本段食用功效 蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。 [1] 4600年前，古埃及人为给建造金字塔的奴隶增强体力，体抗疾病，就让其食用大蒜类食物。 蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一。 蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。东北地区也有蒜毫的叫法。编辑本段蒜薹的主产地 蒜苔苍山、金乡两县同为国家命名的“中国大蒜之乡 ”大名县也是以大蒜为主要产物，蒜分两季蒜薹和蒜头。苍山大蒜以生产蒜薹为主，成熟大蒜的个头比较小，济宁曲阜市也是以蒜薹为主的苍山大蒜品种。苍山蒜薹质量好，一般是恒温库储存到春节销售，苍山蒜薹保质良好。由于苍山大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。所产大蒜均为我国出口的优质大蒜，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜的含量高39.2％，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5％。大名县 大名县在宣传上虽然不是很到位，可是每年到收获的季节都会有大批收购商去收购，这无意中说明了大名县是重要的大蒜产地之一，在大名县也有很多冷库用以储存蒜薹，因为蒜薹储存时间不是很长，而蒜农也无以储存，所以蒜薹的流通会比较快。编辑本段苍山县 蒜苔已形成一条龙生产，包括蒜薹、大蒜的保鲜以及蒜米速冻、腌渍、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜汁等深加工和外贸出口；还有一些企业正在利用生物分离技术，提供大蒜素等生物产品，制成大蒜胶囊、饮料、大蒜精等。经过这样专注于一业的发展，苍山县现已享有“天下第一蒜”、“大蒜之乡”的美誉，产品远销韩、日等国，许多客商都慕名而来，形成了一个良好的品牌和知名度。编辑本段成果 蒜苔近年来，在各级党委、政府的领导下，广大科技工作者发扬“献身、创新、求实、协作”的科学精神，针对影响苍山大蒜生产和产品开发的关键问题，进行了较系统的研究。曾先后完成了“苍山大蒜的研究”，“大蒜综合利用技术研究”，“大蒜渣预混剂的研究与应用”，“200t/a大蒜渣预剂中试技术研究”，“三神牌大蒜营养液技术开发”，“蒜米复合保鲜剂及保鲜技术应用研究”，“大蒜分生组织培养脱病毒技术研究”，“脱毒大蒜中试技术研究”，“脱毒大蒜高产栽培技术研究”、“蒜蛆发生规律及防治技术研究”，“蒜薹贮存期病害发生规律及防治技术研究”，“大蒜病害发生规律及防治技术研究”等16项国家、省、市级计划项目，有8项填补了国内空白，3项达到国际先进水平，其余均居国内领先水平，为苍山大蒜的生产和发展，为苍山农民的脱贫致富，为苍山经济的快速发展做山了巨大的贡献。同时，推动了全国大蒜产业的发展，为同类地区提供了样板。编辑本段蒜薹的做法 1.蒜薹炒肉 蒜苔材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。 调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。 作法： 1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。 2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。 4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。 重点提示： 1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。 2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则不同配料制作的菜肴(15张)色泽会变黄。 2.糖醋蒜薹。 用料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。 加工： ⑴将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。 ⑵将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。 蒜苔煎猪柳 特点：色泽黄绿，质地脆嫩，甜酸适口。 原料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙 制作： 1、猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻； 2、蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干； 3、爆香姜片放入猪柳两边煎香； 4、待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。[2] 原料：红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。 蒜薹炒腊肉： 原料：蒜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。 制作： 1．将蒜薹用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片； 2．炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出； 3．将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。编辑本段网络用语 西单女孩的粉丝叫蒜薹 因为月丽从小喜欢吃蒜薹，但是由于家境贫寒，让她这个小小的爱好成为了她生活中的奢侈品，尽管如此，月丽到北京唱歌之后每次回家，她爸爸都会买一点蒜薹回来做给月丽吃，蒜薹的出处就来自这里，又因蒜薹具有色香味美，朴实无华等诸多优秀特质，故月丽的粉丝们不约而同自称为蒜薹。
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