吃什么油最健康？大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油，哪个更好？

食用油在每个家庭里面都是较为常见的，而且家家户户都离不开这种食材，在烹饪食物的时候必定要放一些食用油，尤其是现在市面上的油也是比较多的，就例如大豆油，葵花籽油，花生油，玉米油之类的，大多数的人家里面有时候一用油都是长期的去使用一种油，但是有一些人家这种用油的时候也会选择去换着用。
觉得如果是老吃一种油也是特别不安全的，大多数人现在吃的都是一些玉米大豆油之类的，但是吃大豆油的还是比较多的，可是针对于大豆油来说，还有很多人就觉得玉米油是比较健康的。但不论是家庭里面用的什么油，都一定要去使用健康的油才行，油选的不对就会给身体带来一定的影响，给健康也会带来伤害。 可是也有很多人就觉得吃油就没有那么多的讲究，毕竟人在以前的时候都是吃一些从猪肉身上练出来的油，也并没产生什么问题，反而还是健健康康的，其实在这个问题提出来的时候，就已经引起很多人的注意了，毕竟像是在以前很多老人吃的都是一些猪油之类的，也没那么多的讲究，反而还要特别的健康患心血管疾病或者是血脂稠的人也比较少，可是现在大多数人都是吃植物油。
反而患心血管疾病的人又多了，而且还特别容易血脂稠，之所以会出现这种状况，正是因为在以前的人虽然都是吃猪油，可实际上猪油里面的脂肪都是不饱和脂肪酸，给身体带来的影响是非常小的，是属于好的脂肪，并不会给血管添堵。根据现在的说法则是在动油脂中的猪油。 只要是摄入太多了之后就会对心血管健康不利，很容易就会导致脂肪的摄入影响到身体的健康导致心血管出现疾病，但其实这只是大家对于猪油的一种误区而已，猪油里面的不饱和脂肪酸并不会给血管添堵，反而还能够有利于心血管的健康，只要是适当的去摄入，不会产生什么太多的问题，就例如很多人都说以前都是吃猪油也没什么问题，正是因为在以前吃猪油的时候也没有达到过量去吃在猪油。
里面的脂肪也不会给人身体带来太多的伤害，没那么高也是比较正常的，而现在大多数的人家里面都是选用的植物油，冻油和植物油相比，大多数人肯定都觉得植物油是比较健康的，所以才选择植物油，可实际上如果是植物油选择不正确或者是吃的方法不正确，也并没有特别的安全，里面都是一些反式脂肪酸。 虽然含量并不是特别的多，但是也会存在的，只要是在平常吃的过多之后，也会给人的身体带来一定的影响，导致血管堵塞，出现心脑血管疾病的发生，有很多的慢性疾病都是因为法人脂肪酸所引起的，所以在选择食用油的时候经常换着去吃，或者是喝冻油掺着去吃是较好的一种选择是对身体比较好的，不要去光选择单一的食用油。
在用油的时候后很多人也都纠结，大豆油，葵花籽油，花生油，玉米油到底是哪一种比较好，大豆油脂中的亚油酸是比较丰富的，对于心血管不好的人来说就可以去选择大豆油，只是在烹饪的时候不要去高温烹饪，不然都会导致发生氧化聚合给身体带来不利。
葵花籽油相对来说的营养价值也是比较丰富的，炒出来的菜味也十分的好吃，含有不饱和脂肪酸，唯一含量也有，但是也不那高温必须要在低温下烹饪，不然不饱和脂肪酸就会转化为饱和脂肪酸对血管产生伤害。 花生油对于大豆油来说吃起来的味道会比较香一些，营养物质也会多一些，尤其是抗氧化物质能够给健康带来很多的好处，只不过在选择花生油的时候，尽量是要去选择自榨的，不要去外面买一些机器，炸的很容易发生霉变，出现黄曲霉菌对身体产生危害，在外面购买也要去通过正规的渠道去购买。
玉米油的不饱和脂肪酸含量稍微来说是比较多的，但是维生素E含量也多，里面还有一些植物滋醇能够帮助降低心血，管疾病以及心脏病的发病风险，对心脏有所保护，也是脂肪含量比较低的一种一个反正脂肪酸也比较少，比较适合在日常之中去吃。
从这几种分析知识中就能够发现，其实在植物油里面玉米油的脂肪含量是最低的，也是比较适合去吃的，但是不管是哪一种植物油都不要去，长期的只吃一种，而是要去交换着去吃，偶尔吃的猪油也是完全没关系的，但是不论是猪油或者是猪油，都一定要去注意摄入的量。

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