猪油，玉米油，花生油，菜籽油，橄榄油，哪种油更健康？

在平常烹饪的时候肯定是少不了油的，在炒菜或者是煮汤以及做其他食物的时候，主要是加入食用油就会发现味道会非常的丰富，而且也会吸引人的味蕾，食物的本身味道也会被激发变得更加的丰富，而现在的食用油种类是非常多的。
那么在平常做烹饪的时候，相信大家也是会仔细挑选，同时也是挑选出比较适合自己的，因为只有这样才能够提供一些营养物质，同时还能吸引人的味蕾，让人食欲大开。现在在市面上其实能够购买到的食用油是非常多的。
一般比较常见的就是一些菜籽油，大豆油，花生油以及橄榄油，就有一些人觉得这些油都是买的不如那么香，也会有人喜欢去买一些猪油或者是买一些肥肉，自己去做一些猪油用来烹饪。那么现在的油种了那么多，到底是哪一种是用油菜比较健康的？ 一、猪油
其实猪油也就是一些动物油，从猪的动物身上去提炼出来的油脂里面的饱和脂肪酸是非常丰富的，也比较润滑，所以到天气比较冷的时候就会凝固变成白色，而不是再会像黄色一样会是液体像是饱和脂肪酸，其实获取过多之后，对于人的身体来说没有任何的好处，还会增加心血管疾病以及高血指的病症，患病的风险也会增多。
同时还会引起人的肥胖，所以猪油虽然说比其他的牛肉比较好吃，但是也已定要去注意摄取的量，千万不要超标在日常生活之中，也一定要去少吃猪油，正确的前提上面就应该控制好量，其实猪油也是能够获取好处的，其实猪油之中还有着人体所需要的其他营养成分，但一定要去把握好量才行。
二、玉米油
玉米油其实就是植物油之中的一种，也有一定的优点，就是因为富含非常丰富的亚油酸，其实使用的原料就是玉米的胚芽，再经过加工制成的这种物质对于人的身体多个指标具有很好的控制以及调节性能。
但是玉米油的有点比较低，在烹饪的过程之中，温度千万不要太高，不然将会破坏掉营养成分，所以说使用玉米油也是可以的，但是要注意好温度，千万不要把油烧开，烧到冒烟的状态，因为一旦冒烟就已经破坏了油的成分，也不会获取一些有益的好处，反而还会产生比较坏的成分。 三、花生油
花生油是用处比较多的一种油，同时也是广泛被用到的一种植物油，营养成分比较多，非常的简单，就是用花生压出来的油有着非常丰富的维生素，还有一些胆碱是对人的身体比较好的免疫力能力也能提高。
也能减少自由基对抗衰老，胆碱能够促进大脑的细胞健康，也能提高人的记忆力，但是花生油其中的脂肪含量特别的丰富，这也是他的缺点，千万不要去获取过多，不然就会导致发胖，还会产生一定的消化压力。
四、菜籽油
菜籽油也是比较常见的一种食用油，里面含有维生素a维生素E有着多种维生素含量要比普通油要多用来烹饪食物也有许多的好处，也有会有一种香味，菜籽油的烟点也是非常低的，在烹饪的过程之中，同时也要注意好温度的调节，千万不要过于加热，不然就会冒烟，像是在平常自己压榨的菜籽油其实是保存不了特别久的，也比较不安全。 所以在平常就可以去购买一些正规厂家售卖的菜籽油，同时也要去观看一下生产日期，也不要买到过期了的橄榄油，橄榄油是比其他油都要昂贵的一种油，就是使用新鲜的油橄榄果实冷榨而成的，没有加热也没经过化学处理。
营养成分以及天然的成分是比较高的，也比较适合人体的营养，同时还有保健功能，能美容养颜，提高抵抗力，促进骨骼，也能改善消化系统，但是也有缺点，特别容易腹泻，肠胃功能也容易紊乱。并且有急性肠炎的人也不适合再去吃橄榄油。
所以在平常这几种油都有着自己的作用，但是也一定要去根据自身的身体情况去决定，毕竟有优点也有缺点。

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