听说福建宁德特产血蚶，吃法最是恐怖，一定要血淋淋的才最好吃，是真的吗？

宁德血蚶，当然是要带血汁的才好吃呀！这种特产在我们宁德地区分为2种[宁德二都蚶 飞鸾梅田蚶 ]本地蚶由于潮水的营养成分不同而颗粒大小不同，血蚶在我们宁德本地人眼中也就日常美食，宁德地区就二都血蚶 梅田血蚶最为出名，在福建地区厦门等地也有血蚶基本产量较少宁德血蚶文化源远流长，那么吃货的话题来了。怎么吃呢？首先要用篮子戳洗，将血蚶表面的土洗干净，本土血蚶较黑 颗粒大小有差异，外地血蚶较白 颗粒均匀，在滚开的开水中稍微捞3次，加入酱油醋蒜头等，在碗中充分搅拌均匀，这就是一份宁德本土的血蚶吃法！欢迎到宁德品尝美食，出了血蚶还有一种美食就是年肉。

昵称血蚶，吃法只用开水冲泡，蚶嘴不可张开，里面血一定要鲜红的，如果壳张开血则变黑吃起来味道没有鲜味，血蚶原历史由粤东沿海一带自生，成型后迁徙福建沿海放养，现在则是福建人工助产后在浅海滩涂养殖，后运来粤东沿海一带放至成品，需二年的时间才能上市销售。我也是从事放养各种壳类的。

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