刚买了一个囫囵的菠萝，想做鸡丁菠萝饭，怎么做好吃？

需要食材：菠萝一个、鸡胸肉一片、胡萝卜适量、米饭适量、洋葱半个、食盐适量、白胡椒粉少许、新鲜豌豆适量

制作步骤：

1、菠萝从三分之一处切开，用勺子把果肉掏出，一部分切成小粒备用。

2、鸡肉洗净切成小粒。胡萝卜切粒、洋葱切粒。都装盘备用。

3、鸡丁装入碗中，放盐、白胡椒粉抓匀腌制十分钟。

4、锅中放油，油温五成热时，放入腌好的鸡丁炒散，铲出备用。

5、锅中留油，先把洋葱粒放入爆香，接着放入胡萝卜、豌豆和煮好的米饭，撒入适量盐，用小火把饭炒散。

6、炒散后开大火把鸡丁、菠萝粒倒入锅中快速翻炒，二十秒后关火。把炒好的饭装入菠萝壳内即可。

菠萝是水果，但是菠萝也可以用来炒菜，同样做出来的菜肴也是酸甜可口。菠萝鸡丁就是一道很可口的菜。

菠萝鸡丁的做法:

用料:鸡脯肉 300g 菠萝 300g 豌豆 100g 姜 1小块，葱花

1、鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右

2、将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁

3、锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用

4、锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟

5、倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可

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