皮皮虾怎么烹饪最好吃？

皮皮虾做法很多，比较常见的有这么几种:

一、蒸、或煮。两者建议蒸吃较好。将优质活的皮皮虾洗净放在锅屉上，均匀撒些食用盐，上汽后约7~8分钟即可。如煮吃极容易将皮皮虾内的油脂煮出，实在是可惜，且味道也不如蒸的鮮。

二、皮皮虾肉煮、蒸饺。将皮皮虾去皮去头，将虾肉剁碎用于做煮饺或煎绞，味道美极了，使人食后留连往返…………！

三，皮皮虾肉、豆腐、娃娃菜鲜味汤。皮皮虾去皮去头剩鲜肉，无需将虾肉剁碎，整个和豆腐(豆腐需切成30Ⅹ30Cm左右的方块，和娃娃菜一切做汤，做出来的汤鲜味美不胜收，饮酒、吃饭绝对是极好的菜肴！

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皮皮虾还可蒸吃，但蒸吃还是盐水简单，而且蒸吃时间也不好把握，所以盐水是最好拍挡！

其实皮皮虾最实才的做法还是盐水虾，皮皮虾特别鲜，不需要特殊加工，所以原汁原味是最合式的加工方式。

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