哪里能学烧烤？

七十二行行行出状元。大概的来说说烧烤的一些做法流程:

1.选材定位，如，了解消费的层次，掌握荤素比例、品种多少等。

2.食材的储存及保鲜，还需方便随时取用。

3.烤炉的选择，如，炭炉、电炉、气炉等。

4.食材初加工不能忽略，成型成色，成味的基础。

5.食材的腌制，这个很讲究了，各有不同。

6.烧烤汁的勾兑，关键一环。

7.蒜蓉酱的制作（鲍鱼汁、鸡汁、味精、鸡精、食盐、白糖、蚝油）。

8.烤炉上的技巧。

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