椰子鸡怎么做？大家爱吃吗？

用料

椰子 1个 鸡 半只 红枣 2颗 枸杞 几粒 土豆 1个 油麦菜 一棵 豆腐 一块 椰青 1个 小米椒 2只 酱油 适量 柠檬 半个

做法步骤

步骤 1：买的是文昌鸡，两个人半只。据说文昌鸡质感，比较好。又是海南四大名菜之首，皮薄，肉质滑嫩，肥美。一定要切掉肥油。

步骤 2

要选用海南的老椰子，青椰一个，椰子水多，椰子肉香醋。拿回来用刀挖个洞，取出椰子汁，然后切椰子肉就好了。

步骤 3

椰青一个，也是让老板开好，直接要汁就行了不然好重的...我让老板开了椰青的肉，不过不好吃，所以我就只下了几条。椰子的肉就很好吃！很香！

步骤 4

把椰子汁和椰子肉放进锅里，有砂锅的用砂锅，我只能用电饭锅...放两颗红枣，几颗枸杞，加一点水，然后开火煮。

步骤 5

煮汤的时候弄酱汁，酱油，小米椒，柠檬汁。柠檬汁必不可少哦！（外面用的是青桔，不好买，用柠檬代替也是超棒哦！我觉得更好吃

步骤 6

水开了就下鸡肉继续煮，再开就能吃啦！

步骤 7

首先准备食材，鸡，椰子，红枣，枸杞，桂圆等

1 首先把鸡多块焯水捞出血水

2 把椰子去壳去皮，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块

3 把焯好水的鸡块放入砂锅，然后再把椰肉，红枣，枸杞，桂圆，姜片，再倒入椰子水，再加点水末过鸡块

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