夏天很适合吃椰子炖鸡滋补身体，可具体怎么做好吃呢？

夏日已至，美容养颜、椰香浓郁的椰子炖鸡不可辜负。

【材料准备】椰子、鸡、盐、糖（可不加）、料酒、生姜、葱、花椒、八角、香菜

【制作步骤】

1.给椰子开口（这一步操作较为繁琐，可以在卖椰子的地方帮忙开好），将椰子汁倒出，用碗盛好备用。

2.将椰子切开，取出椰子肉，或者把椰子口切成碗口大小，手可以伸进把椰肉用勺子挖出来，将椰肉备好炖鸡。（椰子壳是个不错的容器，不切开的话，炖好鸡肉汤可盛在椰壳中）

3.将鸡切块，生姜、葱、料酒一起入锅焯水，撇出浮沫。

4.将焯过水后洗净的鸡块放入大锅中，加上盐、糖（可不加）、生姜、葱、花椒、八角以及少许料酒，大火烧开。

椰子煲鸡汤的做法步骤

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步骤 1

把所有材料都准备好。鸡肉焯水备用，椰子我是用一整个的，皮也是卖椰子的哥哥帮我削的

步骤 2

锅里放水，把焯水过的鸡和红枣，姜片都倒进去，中火煮至沸腾转小火

步骤 3

接下来我们把椰子切开，椰汁倒进锅里

步骤 4

椰肉也切小块放进锅里煮

步骤 5

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