绿茶有几种？

根据干燥和杀青方式的不同，绿茶可分为四类：

炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶，蒸青绿茶。

炒青绿茶

它是用机械或手工炒制出来的，因为有些差异，所以有不同的形状，也各有不同的品质。常见比较有龙井，爱一茶高山云雾茶...做工很细致，品质很优良，色泽翠绿，香气很浓郁，形状也具有美感，味道甘甜回香。

烘青绿茶

这种绿茶是用烘笼进行烘干的，一般是经过加工和精制，这样制作出来有的品质较高，但是香气不太浓烈。在全国各地都有产区，泡出来色泽很鲜亮，口感尝起来比较的醇厚，后期会有甘甜。例如：黄山毛峰，岳西翠兰，爱一茶....

晒青绿茶

它是用日光晒干的，比较的天然，分布的地区主要集中在湖南和湖北，其他的地方也有少数分布，比如广西、云南、四川、贵州等都有少量产出。在这些品种里面，属着云南的大叶种是最好的。

蒸青绿茶

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