农村老俗话说“正月茵陈二月蒿，三月只能当柴烧”是什么意思？能吃吗？

正月茵陈(白蒿)刚出土很嫩，可以釆集回来粉蒸，凉拌，鲜香可口，二月已经成了野草白蒿了，为什么?因为已经长老成了木质化不能食用了。三月已经枯死，因为因陈这种植物自然生长期只有三个月，到了它的牲命终点，就干枯了，所以干枯了的白蒿只能拿来当柴火烧 了。当然，因陈是一味很好的中药材，它不但有食用价值，更重要的是有药用价值，

茵陈本来是一种中草药，它具有清热、利湿的作用。其最主要的使用部位是其幼嫩的茎叶，我们在药店里买到的茵陈就是幼嫩的茎叶经过炮制加工而得到的，一般购买到的茵陈颜色为灰白色。

清水塘自己对于茵陈的使用还是比较多的，以前帮助朋友抓药用过这个，自己也用过，另外再搭配党参、甘草、金钱草，它们四味中药我们合称为“四味”。其主要的作用可以去体内的旺火。

为何说正月茵陈二月蒿，三月只能当柴烧呢？

其实这句话也是有另外的说法，也有说是“三月茵陈四月蒿，五月只能当柴烧”的。但不管哪种说法，这都不变一个宗旨：那就是茵陈作为一味中草药，只能选择在它幼嫩茎叶的时候采摘才有用，过了那个期间后茵陈就长高变老了，这个时候就已经失去了该有的药效了，所以也就只能“当柴烧”了。

大家应该认识这种草吧？

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