鸡蛋汉堡面糊配方该怎么调好吃？

具体做法如下：1、300克面粉，加入3个鸡蛋，适量牛奶，3克酵母，20克白糖，20克食用油，搅拌成无颗粒，较粘稠的粘糊，放到温暖的地方饧发至两倍大。

2、饧发好的面糊搅拌一下排气。

3、取一次性杯子或是家里用的碗，用刷子刷上一层食用油，为的是蒸熟后容易脱模。然后把面糊倒入杯子或碗中，倒五分满就可以。

4、把面糊放入蒸锅中二次发酵20分钟，取一个蛋黄，搅散，在二次发酵好的汉堡坯上刷上一层蛋黄液，再撒上一些芝麻，开火，水开后，蒸30分钟。

面粉30克，面包粉10克，鸡蛋60克。

法式面糊

面粉50克，牛奶50毫升。

酵母面糊

原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，酵母10克，盐适量。

制法：用少量水将酵母融化，加入面粉、牛奶或水，搅拌均匀，至有光泽，使用前应放置1小时以上。

蛋清面糊

原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，2个打起的蛋白，盐。

制法：将面粉与水或奶混合搅打成糊，使用之前将打好的蛋白混合到糊中，搅拌均匀。

啤酒椰奶面糊

原料：面粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，盐适量。

泡打粉面糊

原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，泡打粉5克，盐适量。

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