土豆包子怎么做？

首先，我们做包子

第一步肯定是和面，

一斤面粉，5克酵母粉温水化开，250克清水，一起和成柔软的面团，放一旁发酵成两倍大！

第二部我们准备馅料：今天我们说素包子，土豆擦成细丝，过一次水，洗净表面淀粉，然后横切成短节，这一步是方便等会包包子。

土豆丝里面放葱花，辣椒粉，然后热油泼上去，热油泼了会特别香！

然后调味，加盐，鸡精，生抽，蚝油，花椒粉拌匀，放置片刻，等待土豆变软。

然后面团揉搓排气，分成小剂子，大小可以按自己喜好，擀成皮，放上土豆丝，包成包子放笼屉！

大火转中小火，蒸15分钟就熟了

土豆包子：

主料：

面粉：适量

土豆：1个

辅料：

白糖：5克

酵母粉：2克

炼奶：30克

制作步骤：

1.取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面。

2.另取一大盆，放入适量面粉，将图一材料倒入面粉盆中，搅匀。

3.揉成光滑面团。

4.加盖湿布，让温暖处让其发酵至两倍大。

5.在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮。

6.用勺子切割成小块。

7.放入料理杯中，加入炼奶。用料理棒搅匀。

8.倒出盛入碗中。喜欢甜的可以加入白糖哦。

9.发酵好的面团取出来，揉成光滑面团。

10.分割成小剂子，擀面。

11.放入土豆泥。

12.包好，放入蒸笼。

13.加盖，静等二次发酵，明显发胖后，冷水上锅蒸约10-12分钟即可。

14.土豆馅包子成品。

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