西餐牛排怎么学？

酱汁牛肉很重要

现在，西餐已经逐渐进入我们的生活，越来越多的人开始喜欢西餐。西餐因其优质的食物供应和独特的烹饪方法而受到公众的欢迎。品尝西餐主要是追求高品质生活的象征。在西餐中，我们特别喜欢牛排。牛排是用各种香料腌制新鲜牛肉，然后在铁板上煎。牛排有很多种。由于所选零件不同，价格也会有所不同。

牛排也可以在家制作。费用约为餐厅牛排价格的一半，因此许多喜欢烹饪的朋友会选择在家里烹饪。在制作牛肉之前，你可以将其浸泡在水中约两个小时，这样可以有效地去除生血，然后取出并沥干水。把牛肉放在砧板上，用小刀切成约一厘米厚，用擀面杖敲打牛肉。肉会更嫩。然后取一些精盐、酱油、蚝油和洋葱，搅拌并腌半小时左右。

牛肉本身有羊肉的味道，所以我们可以放洋葱来去除这种味道。我们还可以加一些胡椒粉使其新鲜。腌制完成后，取出平底锅，在平底锅底部放一层食用油，取一小块黄油在平底锅底部融化，然后将腌制好的牛肉放入平底锅。加热一定要控制好，因为牛肉在煎炸过程中容易糊糊和溅油。注意保护自己不被烫伤。当

被油炸时，你可以加入一些洋葱。这两种食材可以将味道融为一体，如果你只吃牛肉，你会感觉油腻。当两面煎成褐色时，牛肉就做好了

我喜欢吃美国安格斯牛排，大火将锅烧热，无需放油，放牛排一面煎20，用夹子夹起封边一圈，一面再煎10秒，七分熟刚刚好。出锅撒黑胡椒碎和海盐印可。

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